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似腸不是腸是「生腸」 大腸vs.小腸差在口感

2017/05/20 20:46 字級:
台灣人喜歡吃豬的內臟,但你知道光是豬的腸子,就有分不同的部位嗎?一般大家熟知的就有分為豬的大腸和小腸,光是外觀和口感就大大不同,而另外還有一般黑白切,都會有的「生腸」,其實也不是腸子,而是豬的輸卵管,料理的作法,也和腸子不一樣。

 

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