Close
新聞
即時
熱門
娛樂
社會
E星聞
新奇
暖聞
政治
國際
兩岸
生活
財經
星座
房產
體育
汽車
EBC森談
健康
旅遊
影音
關鍵
直播
BBC News 中文
話題
罔腰變性3年 高調宣布懷孕
HBL高中聯賽開打 全台嗨翻
新北好好玩
爆料
訂閱
東森新聞APP
公益彩券最新開獎
EBC東森電視
|
東森Apps
|
東森美洲
|
简体
中石化
沈慶京
丙烯
丙烯腈
台鹼&安順
鼎越
經營權&改選
CPL
ESG
抽2021的專屬幸運關鍵字
快來報名別猶豫 實現你的主播夢
即時
熱門
娛樂
總覽
社會
E星聞
新奇
暖聞
政治
國際
兩岸
生活
財經
星座
房產
體育
汽車
EBC森談
健康
旅遊
影音
關鍵
直播
BBC News 中文
話題
罔腰變性3年 高調宣布懷孕
HBL高中聯賽開打 全台嗨翻
新北好好玩
爆料
首頁
>
生活
>
牛排加熱冒「血水」? 廚師解密:肌紅蛋白啦
牛排加熱冒「血水」? 廚師解密:肌紅蛋白啦
2017/05/02 14:09
字級:
字
字
牛排館遭到顧客反應有血水,其實這些血水是肌紅蛋白,又被稱作肌紅素,如果加熱太快、加溫超過六十度,就容易冒出這些俗稱血水的肉汁,但你知道嗎?如果切開肉排沒有肉汁,也代表肌紅蛋白已經流失,纖維比較明顯,吃起來口感也會比較差。
【往下看更多】
►
元宵節12大禁忌一次看 剪髮會「1年存不到錢」
►
孫女傳長輩圖說晚安 阿嬤一看變臉嗆:我會封鎖妳
►
拒下樓取餐嗆「你慢慢等」 外送員苦等半小時結局超療癒
【今日最熱門】
●
載女同學遊鯉魚潭!碩士男狂停車摸2把 她裝睡強忍3小時
●
世界最美!白河木棉花季火紅綻放 快牽心愛的人領略浪漫花語
●
鳳梨超帥親弟政大畢業 曾懷星夢勇闖「模王大道2」
關鍵字:
牛排
血水
廚師
肌紅蛋白
牛排館
Live
【理財達人秀】雙主流輪動 低接電子vs轉強傳產怎選?5檔金融股績優生 殖利率可期待?
【關鍵時刻】16項線索全符合?傳說中的亞特蘭提斯是台灣?!台海「死亡漩渦」水下3000米曝光
推薦閱讀
南科人氣高CP值美食 經典排餐PK霸氣海鮮
護國神山台積電積極在南科擴廠,未來也會創造更多就業機會,而南科的工程師、也特別喜歡吃、像是一整份的德國豬腳套餐,或是一碗料多實在的海鮮鍋燒麵,因為價格相當親民,深深擄獲他們的心。
02/13 10:50
結婚周年上館子吃到焦味牛排 襄理:是妳不習慣
一對夫妻為紀念結婚5周年到某知名牛排餐廳用餐,卻吃到「焦味牛排」,向餐廳反映豈料襄理卻稱「是你們吃不習慣吧」,後來換了一份低價位的品項卻被告知要負擔「有問題餐點的價格」,最後服務生還端生日蛋糕要唱歌,整體服務讓夫妻倆相當傻眼。
01/06 13:03
遭控「挖洞」偷排廢油髒污到隔壁民宅 牛排館否認
宜蘭羅東鎮上一間民宅在多年前裝潢後,經過一段時間閒置,今年12月初屋主委託房仲出租,但一開門卻聞到惡臭,發現是牆上一個洞流出大量廢油和破裂的雞蛋殼,他懷疑是隔壁牛排館挖洞偷排,牛排館老闆否認且強調洞不是他鑽的,但空房屋主還是提告牛排館老闆毀損罪。
12/29 10:33
恬娃分了一路爽15cm舊愛 轉身愛上小30歲嫩肉
69歲資深藝人恬娃常常語出驚人,不拘小節的行事作風也常在網路引發討論,而淡出演藝圈的也不時會在社群平台分享個人近況。日前她才炫耀交往一名15cm男友,但沒想到已成昨日黃花,轉投入了另一名小30歲以上的廚師嫩男懷抱。
12/09 12:25
牛排館大火整間剩他!男不捨肉沒吃 咬一口才逃跑
台中西區今(5日)凌晨發生一起火警,一間牛排館廚房突然竄出火苗,下秒整間餐廳瞬間陷入火海,不過正當大家急忙逃生之際,竟有一男客捨不得眼前「8盎司430元」的牛小排,堅持吃一口才願意逃命。
12/05 19:38
刺青男穿T恤進牛排館遭拒 抱怨待遇像「次等公民」
近年體面又休閒的「正式休閒風」服飾大受歡迎,不少博物館和餐廳紛紛將服儀規定從「正式服裝」改成「正式休閒」。日前有群英國男子自認服儀整齊,卻還是被餐廳拒於門外,氣憤地向媒體投訴。
11/28 22:00
載入更多
推薦閱讀
南科人氣高CP值美食 經典排餐PK霸氣海鮮
02/13 10:50
結婚周年上館子吃到焦味牛排 襄理:是妳不習慣
01/06 13:03
遭控「挖洞」偷排廢油髒污到隔壁民宅 牛排館否認
12/29 10:33
恬娃分了一路爽15cm舊愛 轉身愛上小30歲嫩肉
12/09 12:25
牛排館大火整間剩他!男不捨肉沒吃 咬一口才逃跑
12/05 19:38
刺青男穿T恤進牛排館遭拒 抱怨待遇像「次等公民」
11/28 22:00
載入更多
生活人氣瀏覽
水逆結束災禍還在 唐綺陽示警:有強大後座力
02/25 19:15
7歲童歪頭學狗叫!媽怒嗆「去吃X」醫心痛:那是一種病
02/25 20:42
正妹激戰2男!男友洗澡驚見草莓 她神回2字騙過
02/25 18:06
元宵節降雨熱區曝 連假首日這地區急凍掉7度
02/25 20:46
7年妻暴肥到82公斤 尪痛訴5大罪狀:想放生
02/26 19:53
恐致死!美召回10萬磅陸製火鍋底料 「台也有賣」電商急下架
02/26 12:27
載入更多
生活人氣瀏覽
水逆結束災禍還在 唐綺陽示警:有強大後座力
02/25 19:15
7歲童歪頭學狗叫!媽怒嗆「去吃X」醫心痛:那是一種病
02/25 20:42
正妹激戰2男!男友洗澡驚見草莓 她神回2字騙過
02/25 18:06
元宵節降雨熱區曝 連假首日這地區急凍掉7度
02/25 20:46
7年妻暴肥到82公斤 尪痛訴5大罪狀:想放生
02/26 19:53
恐致死!美召回10萬磅陸製火鍋底料 「台也有賣」電商急下架
02/26 12:27
載入更多
熱門
1
羅志祥扮清潔工西門町掃地 路人當面罵「渣」...他摘口罩回應了
2
女大生瘋賣卵子!一次賺13萬:每月都排,不生就浪費了
3
快訊/拜登怒了!美軍遭飛彈攻擊 下令空襲伊朗軍事組織
4
辛龍終於出現了 合體吳宗憲搞笑自爆「私生活內幕」
5
雙載重機切車道遭小黃撞飛 騎士親睹妻慘死慟喊:對不起
6
載女同學遊鯉魚潭!碩士男狂停車摸2把 她裝睡強忍3小時
7
鳳梨超帥親弟政大畢業 曾懷星夢勇闖「模王大道2」
8
統神多益700分!超流利英文對話企鵝妹 網讚:比成大碩士強
9
輪胎打氣爆炸!車廠老闆噴飛「翻360度」摔地慘死 驚悚畫面曝
10
奇案/蘭潭「鯉魚精抓交替」情侶離奇溺斃 警曝巡邏祕辛
看更多>
Scroll