日本人口結構老化嚴重，勞動人口正在快速下滑，連帶影響到餐飲業和超商24小時不打烊的經營模式，幾家連鎖餐廳都相繼縮短營業時間，但人手還是不夠，於是業者開始發展無人服務，不僅超商推出自動結帳機器，還有宅配公司利用無人駕駛車送貨，只好事先指定好時間地點，車子就會自動出現在消費者面前。
日本很多連鎖餐廳和超商都是24小時營業，全年無休，但現在開始有店家撐不下去。日本高齡化、少子化問題嚴重，讓超商和餐飲業者陷入人才荒，根據統計，日本全國約有5萬5千家超商，每間超商平均需要20名員工，等於光是超商業界就需要100多萬個人力。
為了留住打工族，業者無不祭出高時薪，甚至只要介紹一個人來，就給出相當於新台幣4萬元的獎勵金，但便利商店龍頭為了拚市占率仍然不斷拓展業務。現在店員除了補貨、結帳，還得送宅配。
日本人才荒到底多嚴重？研究機構指出，日本勞動人口持續下滑，從2015年將近8千萬人，10年後將跌落到7千萬出頭，50年後，恐怕只剩4千5百萬人，等於比現在少了4成之多，人事成本增加，營收卻沒有顯著提升，於是有業者開始推動無人服務。
日本Lawson超商推出自動收銀機，不但會算錢，還會把商品裝袋打包，讓客人拿了就走，不過最高科技的還是這家宅配業者。
送貨不再需要司機，黑貓宅急便利用無人駕駛技術，結合手機APP通知功能，時間一到，就會出現在指定地點，讓消費者自行取貨，省去員工把貨物搬上搬下的時間，日本企業在人力不足的困境中，挖空心思兼顧業務拓展及服務品質，當中付出的努力值得借鏡。
