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川菜料理菜單有學問!季節限定、減少囤貨成本
2017-04-16
19:56
到川菜館用餐點菜的時候,菜單幾乎都是密密麻麻的,要選哪道菜,真的有點困難,不過有民眾發現有些菜單上,菜色是越來越少,本來將近60道菜,剩下不到45種,有業者就說,有時候菜單的更動,是因為季節料理,也有可能是因為餐點太少人點,為了減少
囤貨
的
成本
,會調整菜色。
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