「甜品之都」不是喊假的 臺中甜點各拚獨門滋味

臺中不只有珍珠奶茶、太陽餅，各式各樣的甜點也成為亮點。從傳統糕餅推陳出新，到業者花好幾年研發法式千層甜甜圈，各家都拿出看家本領，搶攻甜點市場，也讓臺中「甜品之都」的名號，越來越有特色。

說到臺中，不只珍珠奶茶、太陽餅有名，各式各樣的甜點，也成了城市美食的一大亮點。從傳統糕餅到創意甜品，甜點店一家接著一家，選擇豐富，口味也各有千秋。

臺中市糕餅商業同業公會理事長紀旭東表示，糕餅與甜點產業在臺中蓬勃發展，業者也紛紛推出最好的產品與最新的創意，展現臺中甜點市場的多元特色與競爭力。

臺中甜點市場競爭激烈，業者不斷求新求變，打造品牌特色。（圖／東森新聞）

甜點選擇多，市場競爭也越來越激烈。想讓客人一吃就留下深刻印象，除了味道要到位，還得打造自己的招牌特色。

犁茶品記行銷經理張詠斌表示，除了知名的滷肉綠豆椪與招牌綠豆椪，也延伸推出太陽餅、鳳梨酥等產品，並借鑑百年品牌與新興品牌的特色，持續嘗試創新突破，為傳統糕餅注入更多元的風味與創意。

犁茶品記行銷經理張詠斌表示，除了知名的滷肉綠豆椪與招牌綠豆椪，延伸推出太陽餅、鳳梨酥等產品，並借鑑百年品牌與新興品牌的特色，持續創新突破，打造多元糕餅風味。（圖／東森新聞）

有業者靠著獨特風味，吸引甜點控上門，也有人在製作工法上下足功夫，讓熟悉的甜點，呈現出截然不同的口感。

酥式圈法式千層甜甜圈執行長邱智宸表示，法式千層甜甜圈的口感介於千層酥與一般可頌之間，經過數年的研發與調整，才打造出這款兼具層次與特色的創新甜點。

酥式圈法式千層甜甜圈經過數年研發，打造介於千層酥與可頌之間的獨特口感，展現創新甜點魅力。（圖／東森新聞）

業者各自發揮創意，在市場競爭中不斷求新求變，也讓臺中的甜點選擇更加多元。

而2026臺中購物節將在10月24號登場。其中，「甜品之都」篇章，也展現臺中從精緻甜點到特色伴手禮的豐富美食實力。