外食與生活壓力，讓代謝管理成為現代人的健康課題。國內知名生技專家徐榜奎博士，將多年苦瓜定序19肽研究集結成書，從現代飲食陷阱談到天然食補如何走向科學驗證，並邀專家分享，提醒民眾正確判讀保健食品成分的觀念。
外食便當、一杯手搖飲料，再加上久坐、熬夜與工作壓力，可能讓身體長期承受龐大的代謝負擔。專家提醒，控制血糖、代謝管理不該等到疾病發生後才開始。
台灣輔助醫學醫學會理事長陳韜名醫師表示：「很多代謝的疾病，通常會在疾病產生之前，會在體重、血糖、血脂，還有他的這個血壓，產生一些變化，就是要從你平常的飲食運動，跟你的生活習慣去做調理。」
台灣生技專家投入苦瓜活性成分研究多年，將定序19肽的研究成果集結成書，與大家分享。
保健食品集團總經理徐榜奎博士表示：「包含在科研的過程，包含在臨床試驗的結果，來去彙整成書，針對這個19胜肽的成分，定序19肽是唯一一個，可以結合在體內代謝靶點，啟動體內代謝開關的一個天然物。」
市面上的苦瓜粉、苦瓜萃取、苦瓜胜肽產品琳瑯滿目，名稱看起來相似，背後的成分、製程與研究基礎卻可能不同。台大食品科技研究所特聘教授潘敏雄博士表示：「苦瓜是一個食品的素材，大家都知道，但是如何從素材當中，以科學的角度，了解它主要有效的成分是什麼，可以定性、可以定量，所以要看你研究的胜肽，是不是我們手邊拿到的，已經有序列的，像19胜肽，就非常的清楚。」
台灣輔助醫學醫學會理事長陳韜名醫師也表示：「我們最需要的，身體的活性成分，其實要經過比較精準的，科學的研究。」
專家建議，挑選保健品必須有清楚完整的核心成分與研究，注重安全與品質，才能依自身健康狀況做出最合適選擇。
