桃園在地知名火鍋品牌「牧石鍋物」，旗下起家的創始店大興店原定於今年9月迎接開幕滿十週年的里程碑，未料業者於23日在官方臉書無預警拋出震撼彈，團隊因整體營運規劃與考量，經過審慎評估後，確認大興店將營業至9月20日為止，正式告別走過整整十年的三千多個日子，讓大批忠實顧客備感不捨。
牧石鍋物在官方公告中感性回顧，大興店不只是一間餐廳，更是品牌創業的起點，承載了無數客人的回憶與美好時光。業者坦言，做出這個決定十分艱難，特別是在即將迎來十週年之際，然而面對這一年來餐飲市場的整體變化，團隊認為確實到了該停下腳步、重新檢視與整理營運步伐的時候。
談及熄燈的主因，業者說明，大興店近年面臨了整個餐飲業界普遍遭遇的結構性難題，包含各項食材原物料成本飆升、勞動市場缺工與管理成本增加，以及周邊商圈型態和民眾消費習慣的轉變。其中，大興店周遭「停車便利性變差」也是經營上的關鍵考驗。儘管團隊這段期間持續嘗試調整、加強內部溝通與教育訓練，但評估改善空間依舊有限，最終只能忍痛畫下句點。
針對消費者關心的權益問題，業者表示會員點數至9月20日前皆可於大興店正常折抵，熄燈之後則可轉至同集團旗下的「料韓男桃園藝文店」繼續使用，保障原有會員權益不打折。業者特別強調將把這次告別視為重新充電思考的契機，未來整理好後一定會再度出發。
