中聯油脂生產的大豆沙拉油被驗出一級致癌物「苯駢芘」超標，當民眾質疑目前市面上吃到的油品究竟安不安全時，政府在第一線就已經透過科學進行把關，還斥資十億元打造食品雲系統，為消費者食安嚴格把關。
油品苯駢芘超標，延燒至今超過一個月，朝野對於上下架的問題先連番吵一架，政治口水滿天飛，網路謠言也讓人心惶惶。其實民眾最關切的，不就是每天三餐含宵夜、點心，到底可否安全無虞，大口吃下肚。然而政府第一時間的決策脈絡，是要將食安標準回歸專業。
國立成功大學環境醫學研究所教授 邱惠雯表示：「比如說像是汙染源的來源，然後或者是一些產品批次，然後還有一些，比如說影響的範圍等等，這些主管機關必須要先確定，那才能有一些確定下架的範圍。」
將科學實證與風險評估相輔相成，從依據國際與歐盟同等級的最低限值預防性下架，到考量實際執行面，果斷升級為全面下架，每一項決策，都是讓科學證據來說話。
另一方面，為守護外食族飲食安全，全國已統一下架標準。食藥署邀集各縣市，統一採分源分項、逐批確認原則，並設立中聯油脂專區網頁，持續更新最新食品查核名單，讓資訊更加透明，精準辨識受影響的產品批次。
國立成功大學環境醫學研究所教授 邱惠雯表示：「第一個要先看這些資訊的來源，如果這些資訊的來源，就是是由政府機關，或者是有專業背景的一些學術機構所提出來的，那這樣子的一些資訊，是比較正確的，那另外就是必須要看，這些資訊裡面，是不是有明確的科學證據、數據然後研究資料等等。」
針對網路諸多不實傳言，民眾不應過度恐慌。政府斥資十億元打造食品雲系統，提升食品上下游追溯效率，從源頭把關，持續強化食品安全管理，讓民眾食在安心。
