知名餐飲品牌鼎泰豐再度調整餐點售價。業者公告指出，因應營運成本增加，自6月22日起調整部分商品價格，包括招牌小籠包、蝦仁蛋炒飯、鮮肉紅油抄手及鮮魚蒸餃等多項人氣餐點均在調漲名單內。消息曝光後，引發消費者討論，不少民眾認為雖然漲幅不大，但多人聚餐時整體支出仍將有所增加。
鼎泰豐22日起調整部分餐點售價，業者表示，此次價格異動主要反映營運成本增加。其中，招牌餐點蝦仁蛋炒飯由原本300元調整至320元，一口氣上漲20元；深受顧客喜愛的小籠包，每顆價格也從28元調整為29元。
除了蝦仁蛋炒飯與小籠包之外，多項熱門商品價格同步調整。鮮肉紅油抄手由230元調漲至240元，部分小菜價格也調升10元。鮮魚蒸餃則由於調整幅度較大，一次上漲60元，成為本次漲幅較高的品項之一。另外，巧克力小籠包也從350元調整至370元，價格增加20元。
面對價格調整，不少消費者認為以鼎泰豐的品牌知名度與餐點品質來看，仍在可接受範圍內。有民眾表示，平時並不會頻繁消費，多半是聚餐或特殊場合才會前往用餐，因此對價格變動感受相對有限。不過也有人認為，若是經常消費或預算較有限的族群，仍會感受到一定壓力。
事實上，鼎泰豐前一次調整價格是在兩年前，當時同樣因原物料及營運成本增加而進行漲價。時隔兩年後再度啟動價格調整機制，也讓外界關注餐飲業面臨的成本壓力。近年來包括食材、人事及營運支出持續增加，不少餐飲品牌陸續反映成本變化調整售價。
雖然此次多數商品漲幅介於10元至20元之間，但若是家庭聚餐或多人用餐，一次點選多道餐點，累積下來的總支出仍可能增加不少。未來價格調整是否影響消費者用餐意願，仍有待市場觀察。不過對許多饕客而言，餐點品質與用餐體驗，依然是決定是否持續消費的重要因素。
