真正酷夏都還沒到,冰塊成本已經先悄悄喊漲!無論是剉冰用的磚塊冰,還是各大冰店都在用的清冰,一袋10公斤,進貨價貴20元,冰塊批發業者表示,因為近期生產工廠端供應量減少,加上油電成本都漲,因此整體漲了2成,未來不排除掀冰品漲價潮。
一大塊黑糖冰磚,放上製冰機刨一刨,剉冰立刻好,酷夏還沒來,冰塊成本卻先喊漲。像是這碗黑糖剉冰,就是用磚塊冰做成的,不過冰塊批發業者透露,最近因為生產工廠的供應量變少,所以一袋磚塊冰,進貨價從100元漲到120元。
別小看這少少的20元,大量採購起來,對冰店來說負擔無形增加,而除了黑糖磚冰,更多冰店在使用的清冰,據了解,一袋10公斤進貨價也從80元漲到100元。批發業者:「目前冰塊調漲的幅度,大概在2成左右,製作成本或原物料來源,都是差不多的,所以調漲幅度,不會因為冰塊種類不同,而有所差異性。」
黑糖冰店黃老闆:「冰塊的話,雪花冰去年開始漲價,反正現在什麼都在漲,什麼都貴,我覺得進貨一定會再漲,煉乳一直都很貴,從很久以前就拉出來單獨賣了。」
萬物皆漲,業者無奈,其實煉乳也很貴。有消費者發現,以前直接淋在冰裡,如今幾乎所有冰店,都拉出來變成加價選項,通常還要多加10元。而悄悄變調的,還有吃冰必加的配料,可選擇的數量,似乎也悄悄變少,民眾感嘆,以同樣價格來看,以前可加4樣,如今變3樣,有的店甚至更少。民眾:「我花了100元,加巧克力布丁和芋圓,可以吃很飽,因為它料給滿多。」
民眾:「在正常的價位裡面,我不會因為他漲一點點的錢,就不來吃。」
真正的夏天都還沒到,但從一碗配料到一塊冰,每個環節都在變貴,冰品店恐怕也默默出現壓力。