別錯過!網紅廚師大推好市多「1款果醬」:CP值超高

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美式賣場好市多(Costco)深受台灣人喜愛。(圖/翻攝自Google maps)
美式賣場好市多(Costco)深受台灣人喜愛。(圖/翻攝自Google maps)

美式賣場好市多(Costco)深受台灣人喜愛,許多商品也相當實惠、CP值高。一款在歐洲被視為高級品的果醬,竟然在台灣以親民價格現身,引發不少美食愛好者熱議,知名網紅廚師也驚呼「CP值超高」。

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賣場驚見「價格反差」 

知名網紅廚師「阿辰師 - 講Joy哥 - Chef Chouchou」在臉書粉專分享一段購物經驗,他最近在好市多逛街時,發現一款無花果醬的售價竟然比常見的草莓醬還便宜,讓他當場愣住,直呼「有點不合理」,因為在法國的飲食文化中,無花果醬通常被視為較高階的果醬,不僅受歡迎,價格也普遍偏高,這樣的商品出現在台灣賣場,卻以相對低廉的價格販售,讓阿辰師直呼「實在太不可思議了」。

法國餐桌上的經典角色

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無花果醬在法國料理中並非普通抹果醬,而是具有特定搭配與文化意義的食材。阿辰師指出,它最經典的搭配之一,就是與Foie gras(肥鴨肝)一起享用,這樣的組合在法國屬於較講究的吃法,常見於節慶或高級餐桌;即使沒有搭配高級食材,無花果醬本身的風味也相當多元,建議民眾可以簡單抹在麵包上、加上一點奶油或搭配硬質起司,都能展現出濃郁且層次豐富的口感,輕鬆重現法式風味。

網友掀起一波討論

貼文一出,掀起一波討論,「國外無花果本來就很便宜了…台灣是被炒起來的,無花果路邊都很好長…」、「價錢低會不會是糖的占比很高」、「這個拿來加在剝皮辣椒雞湯很讚!可以舒緩辣度,增鮮」、「若果醬的含糖量不高會發霉,所以含糖55%很合理,再加上用檸檬汁控制PH值,畢竟看配料表裡面沒加防腐劑…而且歐美的東西常常都好甜…」。

無花果是什麼?

根據農業部的資料,無花果屬亞熱帶落葉小喬木,原產於阿拉伯、小亞細亞及地中海沿岸等地,栽培歷史已超過5千多年,因外觀見果不見花而得名,又有映日果、優曇鉢、阿駔、底珍樹、蜜果等名。

無花果雖早在19世紀末即已引進台灣地區種植,但現今經濟栽培的面積不大,多數為零星或趣味栽培。

無花果果實可供鮮食,可製成乾果或果醬,中醫本草綱目記載其乾果可入藥,具有補氣血、健脾潤腸、袪風濕等功效,無花果鮮果營養豐富,含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分

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