有一個正在快速成長的隱形職業「神祕客」，單次酬勞最高八千元，要扮演一般顧客，很多人好奇這究竟是什麼工作內容？
電影：「我們使用不同的名字，更換電話號碼，更換電子郵件地址，廚師根本不知道我是誰，她拍了很多照片，看起來好像在做筆記，每個人都是至尊賓客，因為每個人都有可能成為評鑑員。」
米其林評鑑員能瞞過所有人的眼睛，悄悄上門幫餐廳打分數，其實日常生活中，也有跟他們一樣神祕拜訪的職業。
神祕客Alice vs.伴手禮店業者：「（你好，想要找鳳梨酥），你要送本地人還是外國人？（想要送日本朋友），日本朋友我推薦你這一款。」
走進伴手禮店，想買台灣特產給朋友，但這名年輕女子可不是普通顧客。
伴手禮店業者：「那日本人本身喜歡吃甜，所以這一款我覺得滿適合的，那如果你常常送給他，已經送膩了，我可以再推薦你這一款果粒鳳梨酥。」
在店員介紹商品時，以第一視角同步側錄，原來這位顧客是名專業神秘客，從進門開始，店員的招呼能力，就已列入評分考量。
神祕客Alice vs.伴手禮店業者：「（像它這個的話，一盒是幾入）？一盒裡面有八顆，八顆OK？（那它有效期嗎）？」
接連提出問題，考驗店員臨場反應，每一個應對服務環節，都是評分重點。
神祕客Alicevs.伴手禮店業者：「它吃起來有點蒟蒻的顆粒，跟一般吃肉乾的口感，就會有一點咀嚼感，（所以算也比較健康嗎）？欸...，就有添加蒟蒻的部分的話...」
問題太延伸一度讓店員，要停下來思考該怎麼回答，接著還要四處逛逛，檢查商品陳列夠不夠整齊，以及環境衛生狀況，是否有灰塵堆積，神祕客離開現場後，得馬上填寫考評表，從店員的服裝名牌配戴方式，到服務態度都要即時回報，任務才算告一段落，當中最重要的，就是身分不能曝光。
神祕客Alice：「盡量放鬆你自己的心情，雖然你要執行的面向有很多，但是如果你越緊繃的時候，其實你在跟店家互動的時候，店家也會覺得怪怪的。」
神祕客Alice：「你好有訂位。」
為了讓情境更自然，神祕客有時會以兩人方式進行，面對餐飲業，除了服務品質，身為主角的餐點也是評分關鍵。
神祕客Alice：「我剛剛有點一些串燒，可是我那個醬不想要太多。」
餐點要能夠客製化，配合顧客需求，海鮮類餐點美味是其次，但必須符合新鮮，先看色澤聞味道再吃，都是神秘客基本SOP。
神祕客Alice：「第一個當然就是他服務的態度，再來就是餐點呈現的時候，他基本的擺盤跟基本的食安，這都是很注重的，環境當然也非常地重要，那包含廁所的要求都是非常高的。」
小至餐桌上食物，大至整個用餐環境，神祕客靠的是敏銳觀察力，背後有一套完整又嚴謹的訓練機制。
神祕客訓練師吳美漪：「那滅火器的部分就是它會有一個安全性的一些指標，例如說就是期限的部分，看的方式像是有跟大家提過，可以稍微彎下腰，譬如我們穿有鞋帶的時候，我們假裝去看一下。」
神祕客怎麼來，帶您直擊培育中心，訓練分成兩階段，先是基礎訓練教導新手，觀察和評分等技巧，再透過資料庫篩選適合的神秘客，進到專案訓練，了解產業服務特質和流程，實際到各場域進行調查，並繳交評分量表影音紀錄，經品管人員確認通過考核，才能正式成為神秘客。
神祕客業者彭賢恩：「第一個條件是，神秘客他本身要有觀察力，你是要一心多用的觀察力，那麼第二個是你要有記憶力，那第三個是學歷，基本上都有一定的學歷水準以上。」
除了專業神祕客必備的，還有調查工具，像是這顆黑色鈕扣，扣在黑色襯衫上，完全看不出來是迷你攝像機，為了讓神秘客操作起來更自然，他的遙控器設計成汽車鑰匙，其他針孔水壺錄影鋼筆等小工具，可以配合不同情境使用，有時還要找特定族群合作。
神祕客業者彭賢恩：「像銀行現在對於高齡者的服務也很重視，或者是身心障礙者的服務也很重視，所以我們現在在做神秘客調查，不是派一般的神秘客到銀行而已喔，我們甚至要跟一些身心障礙的機構做合作，甚至高齡者我們也要派出高齡者的神秘客。」
神祕客適用行業，不只餐飲、零售業，銀行、圖書館、婚宴，甚至汽車旅館都有，因此根據執行的任務不同，酬勞也有差別，以詢問或購買商品為主的案子，較為簡單耗時短，單件酬勞約400到800元，高階難度較高的案件，需要與業務多次聯繫，長期追蹤的案子，酬勞通常落在6000到8000元左右。
神祕客業者彭賢恩：「產業越特殊費用越高，這裡頭還包含調查店數，比如說我今天有200家店，或者另外一個業者他1000家店，當然費用也會差很多。」
企業找神祕客公司用途廣泛，除了檢查自家員工表現外，也可用來調查競爭對手，隨著企業的神祕客需求大增，這間培育公司年營收已突破2千萬元，從背後一整個組織到最前線，不難想像神祕客，就藏在你我生活之中。
