很多人喜歡吃炸雞排，有連鎖便當店推出20公分的「超大真空包」炸雞排，就在超商裡販售，強調微波後不影響酥脆程度，真的嗎？《EBC 東森新聞》實測看看，而記者也加入市場的炸雞排跟超商冷凍微波的雞排，有民眾認為微波雞排肉質真的嫩，但是現炸的味道較足。
一塊塊現炸的雞排，色澤金黃、表皮酥脆，是菜市場裡熱賣的菜色，攤商強調用的是溫體雞肉，掌控一定的溫度炸出來的。
市場炸雞攤商：「肉新鮮，我們這個都是溫體雞，微波一定肉會比較會硬掉，比較沒有汁，比較不好吃一點點。」
而連鎖便當店也搶攻炸雞排的市場，推出真空包炸雞排，標榜雞排是超過20公分，採傳統台式椒鹽風味，炸好冷凍保存在超商販賣，業者強調雖然炸過冷凍，微波後一樣有酥脆的口感。
連鎖便當業者：「如果說他覺得微波口感不好，其實我們非常推薦用氣炸的方式，它外皮一定非常的酥脆。」
而記者也實測市場現買的炸雞和冷凍微波的雞排，讓民眾試吃後的口感。
民眾：「（微波）大雞排好吃，它比較柔軟外酥裡嫩還會有汁水，真的是現炸的呢太乾了。」
民眾：「我覺得微波的不錯，因為它的那個肉質蠻嫩的，然後現炸的比較乾，但是現炸的可能胡椒的調味比較重一點，然後微波的，可能就是差在那個調味。」
民眾認為超商的微波大雞排肉質較嫩，但是現炸的味道較足夠，二者各有優點，也讓喜歡吃雞排的民眾有較多的選擇。
