連鎖小火鍋品牌「這一小鍋」近期傳出關店消息，引發外界關注。近三個月內，全台已有7家分店陸續結束營業，對此，品牌方也回應了。
「這一小鍋」主打個人鍋物搭配自助吧，提供多樣火鍋料、蔬菜任選，並附有飲料與冰淇淋無限供應，一直以來是不少民眾聚餐首選。不過近三個月內，全台已有7家分店陸續結束營業，包括桃園藝文店、新莊輔大店、永和保平店、新竹市府店及桃園台茂店等，接下來台中秀泰文心店與秀泰文化店也將熄燈，讓不少消費者感到惋惜。
實際走訪新北市永和保平店，現場已無營業跡象，僅剩牆面留有店舖痕跡，顯示品牌據點正持續縮減。對於關店潮，所屬集團回應，門市調整主要因租約到期後的正常規劃，並同步進行據點優化與布局調整。
集團強調整體營運仍維持穩定，未來也將持續展店，例如高雄左營店已遷移至彩虹市集，台南則新增中華西店，持續擴展營運版圖。然而除了據點收縮外，近期也有消費者反映餐點份量疑似縮水。有民眾指出，菜單標示150克的鱸魚，實際測量卻不到100克，引發網路熱議，甚至有其他消費者表示曾遇過類似情況，質疑品牌在品質控管上出現問題。
對此，集團已公開致歉，並表示高度重視消費者反映，已主動聯繫當事人處理後續事宜。同時也全面檢視內部流程，未來外送餐點將加強出餐前重量檢核，內用則改為於顧客面前進行秤重，提升透明度與信任度。此外，集團也將加強門市教育訓練與作業管理，確保產品品質與服務一致性，避免類似爭議再次發生。
