高雄內門總舖師也展開行動了! 昨（15日）小年夜晚間十點開始兵分多路出發，分成好幾組人馬開始準備年菜，大半夜備料、烹煮相當忙碌，除夕一整天要出餐1600份年菜，因此必須從半夜就開始準備。
古早味魚翅羹在大鍋裡燉煮，飄出陣陣香氣。大半夜的廟埕卻格外熱鬧，原來是內門總舖師團隊忙著趕製年菜。
高雄三民區的覆鼎金保安宮，30多名工作人員在小年夜晚間10點開始，著手準備上千份年菜。還特定在廟埕搭起棚子現場開煮，大家分工合作、手幾乎沒停過，只為用最快速度出菜。
內門總舖師薛志豪表示，今年訂單相較往年仍有成長，熱食部分大約增加1至2成，「今天一天大概要出1600份左右。」
這1600份年菜，分成中午前與晚餐前兩個時段取餐。套餐內容也依需求區分，6200元套餐主打拜拜使用，8000元套餐則適合除夕宴客。
為了應付龐大訂單，內門總舖師兵分多路，從半夜就開始備料、燉煮，只為讓客人在除夕夜吃到熱騰騰、香噴噴的傳統年菜。
