​夜市為何不賣炸牛排？網友神解「它」地位太崇高無法撼動

▲（圖/翻攝樂PO網）

台灣夜市販售的許多美食，是許多民眾宵夜的首選。而其中「炸物」更是深入許多人的生活，無論是炸雞排、炸海鮮或炸鹹酥雞等，深深擄獲老饕們的胃。但這讓網友疑惑，為何夜市不賣炸牛肉、炸羊肉、炸鴨肉呢？沒想到立刻讓大批老饕級的網友回應，因為某樣夜市霸主地位崇高，讓攤販們通通「入教」不願退出！

▼夜市販賣的炸物是宵夜好朋友（圖/翻攝全國夜市入口網）


一名網友在PPT上發文，表示國民美食雞排這不用多說了，炸豬排也是很普遍，上至餐館下至早餐店都會出現，其他魚蝦也會被丟入油鍋炸，「可是為什麼就是沒聽過有人炸牛肉、炸羊肉和炸鴨肉呢？」

許多老饕級網友回應：「因為炸要裹粉，牛、羊肉不適合裹粉炸後食用，味道不太對。炸雞排的地位太崇高很難被推翻！」不過也有專業級的網友指出，其實也是有炸牛排、炸羊肉，但是因為肉質比較厚不容易熟，所以一般夜市或小吃攤很少會出現，有些日式餐廳其實也有提供。

▼炸雞排的在台灣人心中地位崇高（圖/東森新聞）


另外也有網友留言：「德國跟奧地利有啊！」、「炸雞排真的完勝太久了，其他的肉真的也不適合拿油炸。」、「牛、羊適合拿來煎」、「每一種肉都有適合的烹調法啦」。不過也有網友指出，「台灣是吃牛肉乾和羊肉爐，大家要愛國。」讓後面加入討論的網友直呼：「深夜聊這個，邊打字肚子邊叫」，笑翻不少人。

▼羊肉爐也在台灣人心中地位崇高（圖/東森新聞）

 

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