日常使用的保鮮膜材質多元，有些可能會釋出對人體有害物質，消費者應該怎麼挑選保鮮膜，確保飲食安全？帶您一起來看。
一拉一撕就能覆蓋食物，保鮮膜是廚房必備用品，但你知道材質，甚至顏色，都關乎全家健康。
民眾表示，選購時會留意包裝上是否標示較天然的成分，也有人分享會特別查看材質與耐熱溫度，「適不適合包食物」，不過也坦言對顏色部分「好像沒有太多注意」。
目前市售保鮮膜主要有四種材質，包括PE、PMP、PVC和PVDC，其中PE與PMP不含氯，而PVC與PVD 則屬含氯材質。最直觀的辨識方式是觀察顏色，一般偏黃色的多為含氯保鮮膜。
家醫科醫師林亞萱表示：「市面上很多的保鮮膜其實是含氯的成分，像是PVC或是PVDC。這樣的材質有可能需要添加一些化學物質，去增加它的柔軟度跟延展性，所以沒有注意到材質標示是否含氯的話，可能就會忽略了一些潛藏的風險。」
含氯保鮮膜雖然較容易撕取，但不能直接接觸高溫或油脂食材，否則可能釋出對人體有害物質，造成健康疑慮；若燃燒不完全，還可能產生戴奧辛，對環境造成污染。
林亞萱說：「不含氯的保鮮膜像是PE材質的話，有些甚至是植材來源，像是甘蔗製作的。它在燃燒後也只會產生二氧化碳跟水，對環境比較安全。記得一讀二看的原則：一讀就是讀成分，PE材質的保鮮膜會比較安全，如果可以選擇植物來源像是甘蔗植材的話會更安心；二就是看外觀，若是PE這種聚乙烯成分的話，它通常是透明無色的。」
慎選合適材質的保鮮膜，並掌握正確使用方式，才能讓日常備餐與食材保存，都能有更安心、安全的保鮮選擇。
