中央公布台灣首例非洲豬瘟疫情後，全國關注7日能否如期解封、恢復活豬運送與屠宰交易。行政院長卓榮泰今（4）日受訪也做出回應。
台中一處養豬場日前爆發全台首宗非洲豬瘟案例，中央防疫團隊初步研判，病毒最可能源自未經妥善蒸煮的廚餘。農業部長陳駿季指出，若未來三天全台各豬場皆未再檢出病毒，即可於11月7日解除封鎖、重啟豬肉市場。
卓榮泰表示，自10月22日疫情爆發以來，中央前進應變所即懷疑疫情來源與廚餘有關。經疫調團隊連日調查後，證實疫情起因於「該蒸煮未蒸煮、該查核未查核、該監控未監控」的廚餘管理疏漏。
卓榮泰表示，未來廚餘處理將朝「飼料化」與「能源化」兩方向發展，同時須符合農業部訂定的三大原則，方能重新檢討廚餘養豬的可行性與時程。
他進一步說，行政院後續重點工作，將聚焦在一級生產鏈與市場端的豬價、肉品供應穩定。自解封起算，行政院將展開為期一個月的後續管理與穩市計畫，每週檢討執行情形，確保供應與價格平衡。
