台中市梧棲區一處養豬場爆發非洲豬瘟案例，其中有28頭豬隻分別流向台中、彰化、嘉義3縣市。為確保市售肉品來源安全，各縣市也趕緊前往傳統市場、餐飲業及肉品製造業等店面進行稽查。《EBC東森新聞》為您整理各縣市如何因應非洲豬瘟一覽。
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【20:36更新】
台中一家養豬場檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性，彰化縣動物防疫所今天表示，芬園鄉一處養豬場，近日出現數隻死豬，今天上午派員前往採樣送驗，由於豬隻病毒有潛伏期，預計明後天會有結果。
【18:59更新】
新北市衛生局為協助防堵非洲豬瘟疫情擴散風險，針對疑似混有台中市屠宰後售往彰化肉品加工廠之豬肉流向本市共計約688公斤，其中220公斤未售出，已要求業者即刻停止販售，其餘已全數售出。
農業部已強調這28隻豬隻於上市前均已接受屠宰場層層把關檢查，安全無虞。衛生局提醒，非洲豬瘟並非人畜共通傳染病，不會影響食品安全，烹調時豬肉務必澈底加熱完全煮熟，民眾無須過度恐慌。
新北市長侯友宜也表示「新北市在第一天就成立應變中心，跟中央一起積極地配合，流向都查得非常的清楚，其中有一部分被我們查扣，將繼續積極、嚴格管控所有的流向，確保食安的安全。」
【15:30更新】
為了防堵非洲豬瘟，屏東縣政府於昨（23）日成立「非洲豬瘟應變專案小組」，並針對轄內傳統市場豬肉攤商、餐飲業、東南亞及中國食品商店、肉品加工廠等通路，加強豬肉來源稽查，同時也執行縣府跨局處學校午餐聯合稽查，加強豬肉來源及食材驗收、登錄、製備等流程衛生安全查核。此外，屏東縣政府表示，目前已成立化製集運車管制及消毒站，並公告管制期間禁止外縣市斃死豬進入屏東縣化製廠處理，也加強監督化製場進出車輛及人員清洗及消毒，與採樣監測及豬隻異常死亡量通報。
農業部公布台中非洲豬瘟案例，其中1頭豬隻流入嘉義縣。嘉義縣衛生局立即啟動稽查，確認該豬隻經分切後販售市場攤販，已全數售出。嘉義縣衛生局表示，將持續加強稽查，違者依《食品安全衛生管理法》最高可罰2億元。嘉義縣衛生局指出，非洲豬瘟並非人畜傳染病，同時嘉義縣衛生局也提醒民眾，選擇來源清楚、標示完整、包裝合格的肉品，以及將豬肉徹底煮熟再食用，才能安心又安全。
【14:00更新】
為強化非洲豬瘟防範措施，台東縣長饒慶鈴今日指示縣府農業處、動物防疫所及縣農產股份有限公司，共同強化防疫措施，確保台東養豬產業及豬肉供應穩定。經過和養豬及肉類公會電訪及協調，都支持縣府的作法，也會配合在禁宰後，供應縣內豬隻無虞，目前全縣每年養豬數量約5萬多頭，足以供應全縣需求。此外，全國豬隻禁運至本月27日為止，但台東縣自主防疫，直到11月26日之前都禁止外縣市豬隻進入。
為確保市售肉品來源安全，保障台南市民健康與權益，台南市政府衛生局表示，已於10月23日上午啟動加強查核機制，並針對傳統市場、餐飲業及肉品製造業者進行豬肉來源及屠宰證明查核。此次查核涵蓋62家業者，包括35家攤販、1家餐飲業者、1家養豬場及25家食品製造業者，結果均符合相關規定。
台南市衛生局局長李翠鳳強調，非洲豬瘟並非人畜共通傳染病，不會感染人類，請市民無須過度恐慌。惟為確保市售肉品來源安全，後續將繼續進行不定期抽查，確保市售肉品安全，讓市民可以放心選購。
此外，台南市長黃偉哲提醒，民眾選購豬肉產品時，應確認產品來源是否合法，查看是否有屠宰標章及完整標示，並保留購買憑證，以保障自身消費權益。由於非洲豬瘟病毒不耐高溫，因此建議民眾務必將豬肉煮熟食用，以確保食用安全。市長同時呼籲業者要嚴格遵守相關規範，切勿以身試法，共同維護食品安全。
高雄市政府於昨（23）日接獲彰化縣衛生局通知，指該批疑似問題豬肉已出貨至高雄市某肉品業者，隨即追查確認該批肉品30件共300公斤仍在物流業者貨車上，高雄市衛生局局長黃志中昨日已會同農業局動保處前往封存並穿著全罩式防護衣進行全面清消，並限制全車貨品移動管制，確認該批肉品未流入市面。此外，目前高雄市衛生局及消保官跨局處食安小組也兵分多路前往超市等販售通路，確保食品安全，同時也擴大執行豬肉產品源頭稽查。
金馬澎分署第10（馬祖）岸巡隊於昨日接獲通報，北竿鄉芹壁沙灘疑似發現死亡豬隻，巡邏人員立即趕赴現場拉起封鎖線，並通報連江縣政府產業發展處及農業部動植物防疫檢疫署基隆分署馬祖檢疫站派員到場處理，目前已同步啟動非洲豬瘟防疫應變機制。
針對豬隻流向，台中市衛生局局長曾梓展說明，目前已知有28頭豬隻爆發安全疑慮，台中有21頭、彰化有5頭、嘉義有2頭，重量多達3416.5公斤。彰化有2頭已做成半成品，目前已流到下游高雄、新北4家販售業者，有部分賣回台中，目前已全數賣出，另外3頭賣給攤商販賣，嘉義的豬肉也已皆賣出。
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對此，曾梓展呼籲民眾，在豬肉沒熟、腐壞的情況下可能感染其他細菌或寄生蟲，人吃下去會腹瀉，如果在70度以上高溫烹煮20秒，就能消滅細菌，提醒民眾千萬不要生食豬肉，也不要吃來路不明的豬肉，務必確認來源後再食用會比較好。
