台中爆出非洲豬瘟,農業部宣布全國豬隻將禁運禁宰長達5天,突如其來的措施也波及餐飲業,各大連鎖店也紛紛調整相關品項供應,像雙月就停賣滷肉飯、豬耳朵;八方雲集則是研擬推出雞肉鍋貼、水餃。
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鍋貼外殼煎到油亮香脆,再來一碗鹹香滷肉飯,台灣小吃離不開豬,但台中爆出非洲豬瘟,全國豬隻禁宰5天,就怕還會再延長。
各大連鎖餐飲業者大受影響,紛紛調整菜單,像八方雲集,雖然表示豬肉庫存,足以滿足數月供應,但研擬推出全新雞肉配方。
鼎泰豐,公告暫停屠宰期間,改用冷藏冷凍豬,雙月從23號起,也停賣滷肉飯、豬耳朵等4樣,豬肉相關品項,如果禁宰令短期之內無法解套,整個豬肉產業鏈,從豬農、豬販到餐廳都如臨大敵。