不少民眾逛好市多時順手購買進口水蜜桃，卻發現吃起來口感偏硬、放了一週也不見變軟，引發質疑是否買到「假桃子」。專家指出，這其實是品種差異造成的誤解，部分進口油桃即使成熟後也仍保持脆口，是正常現象，購買時應認明英文標示才能避免混淆。
有民眾在臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》貼文指出，黃金水蜜桃近期已開賣，單盒1.8公斤售價630元，外觀飽滿討喜，引起關注。不過部分消費者購買後反映，實際食用時發現口感偏酸偏硬，與原先預期的「熟成爆汁水蜜桃」有所落差。
還有民眾表示，曾向現場人員詢問是否需等待後熟，對方建議可放兩天再吃，但實際結果仍未見果肉軟化，引發對品種的疑慮。
不過根據《Serious Eats》整理，市售桃品可依果皮是否有毛與果肉顏色區分為四類，包括White Peach（白肉毛桃）、Yellow Peach（黃肉毛桃）、White Nectarine（白肉油桃）與Yellow Nectarine（黃肉油桃）。其中以White Peach最接近台灣人印象中熟成後會出汁的「爆汁水蜜桃」，而White Nectarine則因果肉較脆，常被誤認為沒熟。
《Food & Wine》專訪美國第六代果農Steve Johnston也指出，不論購買何種桃類水果，建議購回後先放置常溫2至3天再食用，以利果實自然熟成、提升甜度與香氣。他強調：「油桃的口感本來就較硬，這是品種特性，不代表品質不好或未成熟。」
