端午節包粽子 豬肉需求大豬肉價揚 宜蘭鬧缺豬

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鄰近端午節,各地豬肉需求量大增,價格上漲。(圖/東森新聞)
鄰近端午節,各地豬肉需求量大增,價格上漲。(圖/東森新聞)

端午節快到,包粽子少不了豬肉,各地豬肉需求量大增,價格上漲,也讓部分粽子店家調漲價格,宜蘭更出現豬源短缺的情形,主要是宜蘭將近四成的豬隻是來自中南部,但是過年期間不少豬仔病死,造成豬隻來源不足,拍賣價破百元,市場的價格也上漲,讓不少民眾只能少買一點豬肉了。

熱騰騰的肉粽,包著香菇蝦米和蛋黃,當然最重要的,裏面少不了這一大塊的豬肉,提出香味又有口感,但是新竹的這家肉粽店今年漲價了。

顧客:「每個東西都在漲,其實我覺得漲價是其次,最主要是看它的食材它的環境,你知道現在食安很重要。」而肉粽漲價要是各項食材都漲,但是其中漲得最多的就是豬肉,讓店家實在是吃不消。

肉粽店家:「合作的十多年的批發的價格,大概一斤從,我們拿的是黑豬肉的價格,一斤大概從85塊,漲到現在100塊。」因為端午節包粽子,各地豬肉需求量都增加,但是其中宜蘭缺豬肉的情況最嚴重,民眾喜歡溫體豬肉,不習慣冷凍肉,造成市場的價格一路上漲。

顧客:「水餃一定要絞肉對不對,所以這麼貴你們就不買,少買一點菜多加一點,會考慮用剛講的冷凍肉嗎,我不喜歡。」

顧客:「買比較少我們要吃的,買一點買一點勤勞的來走就好了,會去買冷凍豬嗎不要,怎麼說冷凍豬肉我不要。」

由於宜蘭每年拍賣9萬頭豬,其中4萬頭豬來自中南部,但是過年期間不少小豬死亡,導致端午節前豬源不足,每公斤拍賣價已經破百元,宜蘭肉品市場也臨時宣布,多個日期暫時休市不拍賣,端午節前豬肉價格,應該會維持在較高的價位。

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