吃牛肉麵已經不稀奇，不少店家主打牛排式牛肉麵。板橋有現沖牛排麵，選用高級的熟成翼板牛排，煎到3分熟再放到麵上，還可以自行淋上高湯，調整熟度。台中這家更狂，不是賣你一塊塊的牛肉，而是直接給你「一整塊」比浮誇。
這間牛排麵位於新北板橋，業者選用高級的熟成翼板牛排，價格較貴，想吃得先要預約，每日限量20份。鏡頭轉到台中，這間同樣是牛排式牛肉麵，在當地相當知名，牛肉軟嫩，湯頭每天現熬現煮，加上Q彈麵條和香菜蔥花，受到饕客喜愛。
牛肉麵店老闆母親鄭錦麵：「有時候（牛肉）比較大團的，就給他切比較多塊。」主打特色，不是賣你一塊塊的小牛肉，而是直接給你一塊，大塊牛肉。
顧客：「口感很嫩很大塊，像牛排一樣，很好吃。」
顧客：「這個價格，我覺得可以接受啦，肉又那麼大塊，cp值算不錯。」
顧客：「剛開幕來吃過一次，就覺得滿適合，我們兩個人這樣子，量還滿夠的。」
不少饕客大讚，不是在吃牛肉而是在吃牛排，一試成主顧，但業者也強調，店內的大塊牛肉，每天數量不一樣，通常也有限量。
牛肉麵店老闆林鴻明：「賣的話當然成本會比較高，價格也會提高一點，跟一般的牛肉麵，價格會不一樣。」
如今牛肉麵店，不只比價格肉質也要比浮誇，推出不同特色，吸引消費者上門。
