屏東第一鮪拍賣價逾230萬 買家連3年得標

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在地業者連續三年得標,以每公斤10300元的價格,標到今年的屏東第一鮪。(圖/東森新聞)
在地業者連續三年得標,以每公斤10300元的價格,標到今年的屏東第一鮪。(圖/東森新聞)

今年的屏東第一鮪,一樣在東港魚市場競標拍賣,由縣長周春米親自擔任拍賣官。最終由在地業者連續三年得標,以每公斤10300元的價格,標到今年的屏東第一鮪,224公斤算下來總價230多萬。單價和去年一樣,而海鮮餐廳也推出創意的黑鮪魚料理,做成涼拌菜或是煎餅等等,新奇吃法饕客都想來嘗鮮。

屏東第一鮪成交了,一公斤超過一萬元,競標場歡聲雷動。今年屏東黑鮪魚的價格,單價不變,每公斤10300元,總價超過200萬,而且又是由同一家業者得標。這已經是他們連續三年標到屏東第一鮪。

記者vs.得標業者:「希望可以賣到多少的價格?我想說應該是跟去年差不多吧,希望大家都可以賣到好價格。」

東港第一鮪,今年單價一樣是10300元,不過重量224公斤,相較去年來說少了77公斤,因此算下來總價230萬7200元,也比去年低。不過捕獲屏東第一鮪的「茂豐祥號」船長,仍然十分欣喜,因為單價符合心中預期。

屏東縣長周春米:「今年的黑鮪魚比去年還提早兩個禮拜游進來大東港地區,我們整個的黑鮪魚文化觀光季就要起跑了。」

一片一片厚切成生魚片,一口吃下鮮度爆表。不過今年有更新奇的吃法:黑鮪魚切成小塊,包進餅皮裡面,呈現圓餅狀;下個步驟入鍋蒸,最後再下鍋煎,底部煎得金黃酥脆,一刀切開,內部滿滿黑鮪魚。

海鮮餐廳業者蕭友澤:「會外酥內嫩,因為黑鮪魚在裡面,所以它裡面會比較嫩。」

熟食吃完還有生食:芒果果肉加黑鮪魚,淋沙拉醬,拌一拌之後再用海菜點綴,這一道涼拌菜清爽解膩。黑鮪魚的多種吃法,饕客都迫不及待來嘗鮮。

屏東 鮪魚 東港 競標 得標
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