台南人氣小吃開業已經25年的一間魚湯店，在今年八月無預警停業後，讓不少老顧客喊可惜，不過停業四個月後，魚湯店重新裝潢又開業了，目前正在試營運，預計明年一月中正式營業，雖然部分魚湯、生魚片漲價了，但是已經有老顧客迫不及待的衝回店裡，品嚐熟悉的味道。
熱滾滾的高湯裡正煮著深海石斑，熟透後舀入碗裏，伴著薑絲和蔥花就是一碗鮮甜的魚湯，這間位在台南開業25年的魚湯店，八月中突然停業，讓不少老顧客大喊可惜，現在又重新開店，老顧客立即衝來回味。
記者vs.顧客：「心裡面那個前幾名的名店，結果滿可惜，後來聽到他又重新開業，感覺很開心，（所以你特地來嚐鮮），對。」
記者vs.顧客：「吃很久了，（聽到他休息的時候滿難過，現在開了又很高興），對啊，畢竟我們都吃那麼久了。」
魚湯店老闆每天到漁市場挑選新鮮漁獲，早上六點就開始營業，是不少台南人喜愛的早餐，包括了名廚江振誠、作家漁夫立委林俊憲都來用餐，也是不少遊客到台南朝聖的美食，八月下旬無預警歇業後，利用這段時間重新裝潢店面，原本一樓變為二樓的用餐空間，更加寬敞，魚湯店試營運到明年1月17日，1月18日正式開幕。
記者vs.魚湯店老闆蔡頂山：「自己想要休息一下，（自己有事情），對，再來就說新進人員，我們也在找在訓練，現在店也要再做一個整理。」
而魚湯店原本的價目表，深海石斑魚頭下巴湯大碗的要250元，重新開張維持原價，但是魚肉魚肚大碗的原本是200元，現在漲為250元，綜合生魚片原本250元，現在也漲為280元，雖然價格變貴，但是對老顧客來說，能找回原來的味道，真的是太值得了。
