提到鬆餅，大家想到的就是美式餐飲、下午茶，愉快的好心情！但是台北受歡迎的鬆餅又多了一點日式文化的風情，呈現美日混搭的趣味。
米朗琪咖啡
地址：台北市中山區中山北路二段16巷23號
電話：02-2567-3787
特色：日式咖啡走向、冰滴咖啡
米朗琪咖啡走的是日式咖啡，強調多樣的咖啡選擇，以及冰滴咖啡，裝潢也是略帶歐洲風格的日式改良風，果然最後這間咖啡館也成為日本觀光客來台北的必訪與最愛。但是這間咖啡館走紅的原因，卻不只是咖啡，而是鬆餅！豪邁的草莓鬆餅，搭配香濃的卡士達奶油，以及混合果醬的大顆的草莓，真的是讓人想要尖叫！
儘管掀起了鬆餅熱潮，但是米朗琪還是沒有忘記他們的本業是咖啡，因此對於咖啡還是非常講究。如果想避開排隊人潮，可以過了晚餐時段再來。
咖啡弄
地址：台北市大安區敦化南路一段187巷42號
電話：02-2711-1910
特色：多樣飲料選擇、年輕風格
如果說米朗琪是台北西區代表，貴婦的最愛，那麼咖啡弄就可以說是台北東區，年輕人的偏愛，而且是香港觀光客來台北的必訪與最愛。這裡的裝潢走的是讓客人放鬆的設計，大片的綠色植物、大量的採光，活潑的氣氛卻又不失一種放鬆。當然這裡的飲料也比較多元，除了咖啡以外還有很多茶類的飲料。至於鬆餅的部份，也不輸給米朗琪，好吃到一樣可以讓人失控。
如果想避開排隊人潮，可以過了晚餐時段再過來。
杏桃鬆餅屋
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄16號
電話：02-2771-2977
特色：日式改良鬆餅、蘇芙蕾厚鬆餅
來自日本元素的杏桃鬆餅屋，標榜的是正宗日式改良鬆餅，除了有替台灣市場特別開發的蘇芙蕾厚鬆餅之外，也不要錯過這邊的靜岡抹茶拿鐵，可以品嚐到許多根據日本時下年輕人口味所調整過的各式輕食與甜食。
九州鬆餅咖啡
地址：台北市松山區富錦街413號
電話：02-2749-5253
特色：榖物鬆餅
也是來自日本的九州鬆餅咖啡，強調的是自家調配出來的鬆餅粉，主打以日本榖物研磨的鬆餅粉，排除乳化劑等人工添加物，吃起來會有更多的不同口感，回歸大地的自然風格。如果喜歡的話，也可以在這邊買榖物鬆餅粉回家自己動走做。而這樣的取向，跟店鋪所在的民生社區也不謀而合，算是文青風的鬆餅。
紐澳良小廚
地址：台北市信義區信義路五段150巷14弄16號
電話：02-2722-7662
特色：美式鬆餅、紐奧良美食
鬆餅都一定是吃甜的嗎？才不呢，紐澳良小廚帶來的是美式吃法，這裡有炸雞配鬆餅！而且來淋上甜甜的蜂蜜！聽起來也許很難以巷巷，但是吃起來卻意外地協調！這種吃法據說是源自美國24小時營業的餐廳，因為在清晨時段客人分不清到底是該點早餐還是晚餐，乾脆就兩樣都點，沒想到搭配起來卻非常好吃。
如果你想一探美國中西部飲食的究竟，不妨來這邊試試。
上述資訊若有出入，以各商家最新公布的版本為準。
（以上圖片取自米朗琪咖啡館、咖啡弄、杏桃鬆餅屋、九州鬆餅咖啡、紐奧良小廚粉專）
