天氣越來越冷，不少人選擇用熱呼呼的早餐開啟新的一天，新竹有現做的Q彈魚丸湯、台南有溫體牛肉湯，嘉義今晨只有13度，因此一大早就開賣的古早味杏仁茶攤成了首選，80年歷史的老攤，堅持用碳火燒煮杏仁茶，冷冷的天，暖暖的味道，相當有人情味。
冒煙的杏仁茶不斷的加入大茶壺裡，底下是燒得火紅的炭火，嘉義市路邊的古早味杏仁茶清晨6點就開賣，點一杯杏仁茶，再打顆蛋進去，淋上熱呼呼的杏仁茶，配著香脆的油條沾著吃，是嘉義人記憶中的好味道。
民眾：「就是覺得很溫暖耶，是滿好喝的，應該是說小時候就會來這邊買了。」
業者堅持炭火燒煮杏仁茶，父親傳給兒子至今熱賣80個年頭，尤其28號清晨嘉義僅13度低溫，不少人跑來取暖。
記者vs.杏仁茶業者林先生：「我們都3點就要起床了，現在天氣冷，剛好喝熱熱的杏仁茶滿好的，（最近客人就比較多嗎？）這兩天有增加2到3成客人。」
嘉義人用古早味最為一天的開始，台南人喝牛肉湯來暖胃。記者vs.民眾：「天氣冷想說吃一下牛肉湯，吃熱的，暖和一下身體，（會有差別嗎？）有有有。」
現切的牛肉，油花相當漂亮，淋上熱湯暖心又暖胃，在新竹也有一碗熱湯溫暖低溫的清晨，老闆搖起魚漿與魚丸，這一碗吃得到Q彈口感，鮮甜的海味，老闆得在凌晨2點就起來打魚漿。
魚丸店老闆劉先生：「魚漿是自己買魚來，自己切自己打，2點多就煮水了，4點多就開始打魚漿。」魚漿化身細長的魚羹也變身圓潤的魚丸，第二代用巧手把豐富的餡料包進魚丸中，現做的美味全都看得到。
