氣溫驟降! 嘉義僅13度 古早味杏仁茶湧取暖人潮

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嘉義今晨只有13度,一大早就開賣的古早味杏仁茶攤成了首選。(圖/東森新聞)
嘉義今晨只有13度,一大早就開賣的古早味杏仁茶攤成了首選。(圖/東森新聞)

天氣越來越冷,不少人選擇用熱呼呼的早餐開啟新的一天,新竹有現做的Q彈魚丸湯、台南有溫體牛肉湯,嘉義今晨只有13度,因此一大早就開賣的古早味杏仁茶攤成了首選,80年歷史的老攤,堅持用碳火燒煮杏仁茶,冷冷的天,暖暖的味道,相當有人情味。

冒煙的杏仁茶不斷的加入大茶壺裡,底下是燒得火紅的炭火,嘉義市路邊的古早味杏仁茶清晨6點就開賣,點一杯杏仁茶,再打顆蛋進去,淋上熱呼呼的杏仁茶,配著香脆的油條沾著吃,是嘉義人記憶中的好味道。

民眾:「就是覺得很溫暖耶,是滿好喝的,應該是說小時候就會來這邊買了。」

業者堅持炭火燒煮杏仁茶,父親傳給兒子至今熱賣80個年頭,尤其28號清晨嘉義僅13度低溫,不少人跑來取暖。

記者vs.杏仁茶業者林先生:「我們都3點就要起床了,現在天氣冷,剛好喝熱熱的杏仁茶滿好的,(最近客人就比較多嗎?)這兩天有增加2到3成客人。」

嘉義人用古早味最為一天的開始,台南人喝牛肉湯來暖胃。記者vs.民眾:「天氣冷想說吃一下牛肉湯,吃熱的,暖和一下身體,(會有差別嗎?)有有有。」

現切的牛肉,油花相當漂亮,淋上熱湯暖心又暖胃,在新竹也有一碗熱湯溫暖低溫的清晨,老闆搖起魚漿與魚丸,這一碗吃得到Q彈口感,鮮甜的海味,老闆得在凌晨2點就起來打魚漿。

魚丸店老闆劉先生:「魚漿是自己買魚來,自己切自己打,2點多就煮水了,4點多就開始打魚漿。」魚漿化身細長的魚羹也變身圓潤的魚丸,第二代用巧手把豐富的餡料包進魚丸中,現做的美味全都看得到。

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