最近賣很夯的抹茶湯圓,包裝上其實標明叫做「抹茶風味」,翻到背面看成分,上頭寫清楚寫著,用的是「抹茶風味粉」,增加食物的穩定性,而我們實際前往化工行,買到抹茶香料、色素等原料來實測,只要顏色比例調整對了,做出來的味道幾乎就像是真的抹茶粉。