後疫情時代受通膨影響，租金、原物料與人力接連上漲，實體餐飲業面臨挑戰，不少店家今年接連倒閉，恐怕更難經營。然而台中這家專注於圓可頌的烘焙品牌，獻烘焙卻逆勢而上，即將於今年九月在台南拓展新的街邊店，成為業界關注的焦點。
來自台中的獻烘焙成立於2022年，是台灣首家圓可頌專門店。該品牌專注於提供高品質的手工現做圓可頌，使用法國頂級麵粉和紐西蘭純淨奶油，確保每一顆圓可頌的完美品質。這一堅持使得獻烘焙在比利時觀光美食節國際大賽中勇奪六項金牌，迅速在市場上獲得了廣泛的好評。
儘管實體餐飲市場目前可能困難重重，獻烘焙確從中看到了市場機會。獻烘焙營運長劉于維表示，選擇在此時期展店，正是看中了消費者對優質烘焙產品的需求依然強勁。台南店的開設，將進一步擴大品牌影響力，為更多消費者帶來獨特的手工製圓可頌。
在台中成功運營至今的基礎上，獻烘焙不僅在人氣上保持高漲，更展示了其產品的品質和市場競爭力。選址於台南，這一決策背後，是對南部市場消費潛力的信心。台南擁有豐富的文化底蘊和濃厚的美食氛圍，店面也將融入這一獨特的城市風貌，保留古宅的氣息的同時，另一方面也為當地消費者帶來創新的烘焙產品選擇。在此波倒閉潮中逆勢展店，獻烘焙展示了其對產品品質的堅持和對市場前景的樂觀態度。未來將繼續以消費者為中心，不斷改進，為台灣烘焙市場注入新的活力。
了解更多資訊請見獻烘焙官方網站: https://www.i-minding.com.tw/
