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魚蟹拌炒爆香 「面乾米粉線」鎖美味精華

2016/11/26 21:10 字級:
大陸泉州跟台灣近,這裡盛產海鮮,還有特色傳統料理,當地一家酒樓,把快要失傳的「面乾米粉線」循古法傳承,用大骨湯熬湯底,放進米粉和麵線,在加進爆香炒過的魚肉和蟹肉,香味四溢,但接下來要不斷攪拌,把湯收乾,精華全所進麵線裡,非常好吃。

 

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