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魚蟹拌炒爆香「面乾米粉線」鎖美味精華

2016-11-26

21:10

魚蟹拌炒爆香「面乾米粉線」鎖美味精華

大陸泉州跟台灣近，這裡盛產海鮮，還有特色傳統料理，當地一家酒樓，把快要失傳的「面乾米粉線」循古法傳承，用大骨湯熬湯底，放進米粉和麵線，在加進爆香炒過的魚肉和蟹肉，香味四溢，但接下來要不斷攪拌，把湯收乾，精華全所進麵線裡，非常好吃。

#泉州

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