涼麵口感又麻又脆 噴花椒油搭配小黃瓜

吃涼麵配味增蛋花湯，看似簡單的小吃，但要做的好的誘人，其實有很多細節，一家排隊涼麵店，從清晨營業到下午兩點就打烊，因為他們堅持很多，像是麵條挑選過，搭配的小黃瓜要用切的，就連醬汁用噴的花椒油，都嘗試過很多遍，最後才能端出口感獨特的涼麵。

 

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