​醬油or鹽巴！炒飯怎麼煮最對味？簡單問題掀起討論旋風

（圖／東森新聞資料畫面）

許多人都以為煮飯是一件很容易的事，如果標準是「煮熟」當然不難，但是要「美味」，可就不是那麼簡單的了，再加上每個人的口味不同，好吃與否的變因很多。有位網友在PTT上發文問卦，到底炒飯怎樣才好吃，這樣一個簡單的問題，引發「鹽巴派」和「醬油派」的論戰。

▼（圖／截自PTT）


該名網友表示，自己當兵（海巡）的時候，必須要自己煮飯，有次他準備炒飯來吃，結果一位下士看到他的「盤中飧」時，崩潰驚呼「炒飯怎麼可以沒加醬油，沒加醬油的炒飯不是炒飯」，原PO見狀疑問地說「可是我在外面或是在家裡，都吃普通炒飯or番茄炒飯」，沒想到該名下士不可置信地表示「怎麼可能！炒飯+醬油不是基本嗎」。

結果這一個簡單的「炒飯」問題，引發了不同派別的激烈討論，有一方的網友認為，蛋炒飯不需要加醬油，直接用鹽巴調味即可，而且如果是想要做出「黃金炒飯」，用醬油調味只會讓顏色變得不好看，還有可能過鹹。

不過，另一邊「醬油派」則主張「加醬油才香」、「加鹽巴只是死鹹，加醬油才是王道，醬油又不光只是鹹」、「醬油才是王道，沒加醬油的炒飯不過就是大鍋炒」「不加醬油的炒飯是白的，外面炒飯幾乎必加」。還有人舉出婆婆媽媽們最愛的阿基師曾經有介紹過，蛋炒飯最後要加點醬油，讓炒飯吃起來不僅有淡淡的醬油香氣，顏色更是漂亮。

綜觀以上，「醬油」和「鹽巴」各有自己的擁護者，究竟該怎麼加，該怎麼煮，一切端看個人口味的選擇囉！

 

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