受到加拿大新一季龍蝦捕撈季開放,龍蝦進口價也下降了,尤其波士頓龍蝦,以台中海鮮市場來說,進口商透露非產季時一公斤最高點要1500元左右。如今降到一公斤7、800元左右,便宜價格讓許多喜歡吃海鮮的民眾超心動,更讓各大餐飲業者趁機推優惠搶商機。
大隻龍蝦放進鍋內快煮,新鮮海味搭配熬煮湯頭,送入口肉質Q彈好好吃,這些大龍蝦都是從水池裡抓出來的,還一次兩隻比手掌還要大,許多人就愛吃這一海味,受到新一季龍蝦捕撈季開放,進口龍蝦價格也降價。
進口商透露以進口龍蝦來講,波士頓龍蝦非產季每公斤1200元-1500元左右,如今降到每公斤大約700元-800元,還有太子龍蝦,被譽為龍蝦界的小犢牛,肉質紮實口感,很受歡迎,三隻1000。水產進口商楊智傑:「春季是每年最大的產季,是所有加拿大海域,都可以捕波士頓龍蝦,所以每年的5、6月是質量最好,產量最大的季節,3月下旬進口商的買價(最高點),有將近一公斤1500塊,但是現在進口的買價,可能大概在800塊900多塊上下,已經(價差)將近一倍了。」
龍蝦大降價,但是蝦和螃蟹可不便宜,業者順勢做促銷,松葉蟹原本一台斤1400元降到960元,紅蟳一台斤880元也降到800元,泰國蝦公蝦一台斤450元也變420元,海鮮優惠大集合,除了有活蹦亂跳的海鮮,一旁還有現烤龍蝦肉串、龍蝦南瓜湯,吸引民眾停下腳步,邊逛邊買美食吃。民眾:「(買)泰國蝦還有牡蠣那些的比較便宜,(買)5000多。」
民眾vs.記者:「(買)泰國蝦8斤,(回家烤來吃?),對。」
人潮就是錢潮,就連火鍋店也趁機推出龍蝦套餐限時優惠送。海鮮火鍋業者店長:「那大部分客人會為了太子龍蝦專程來,來客數的話我們大概都會增加到一倍左右。」
龍蝦產季俗俗賣,先吸引顧客上門,聰明業者再推促銷,帶客效應拚經濟,淡季貴海產也能賣光光。