過去大家買黃魚時,最擔心的就是買到「白口魚」染色混充,但問不少業者都表示這樣的情況大量減少,因為現在養殖黃魚大量從中國進口,價格非常低,一斤約2百元,但如果是金門野生黃魚,一斤則要價約1萬元,價差50倍,所以反而傳出有不肖業者,拿大陸養殖黃魚混充金門野生黃魚,賺取暴利。
市場魚販:「那個一隻1百塊,那個是對岸的。」
走一趟魚市場,黃魚金黃耀眼,但是一問之下卻是從中國進口,只是顧客擔心的是,黃魚會不會是染色混充。市場魚販:「不管哪邊牠養的都一定有用藥,它有個標準值在呀,這都檢驗合格過的啦,這都從海關進來的啦。」
業者掛保證,走一趟基隆漁會想找黃魚,但也都是對岸養殖進口。基隆區漁會總幹事陳文欽:「台灣所賣的黃魚大概都是大陸進口的,黃魚養殖90%都是在大陸,台灣野生現在金門比較多,金門有在一直釣野生黃魚,但是那個大概也是出口,因為那個價格實在高的嚇人。」
價格到底有多貴?比一比野生黃魚,價格一斤大約落在1萬元,但是養殖的價差非常大,約落在2百塊,只是過去常常傳出有人會拿白口魚染色混充,出現食安疑慮。基隆區漁會總幹事陳文欽:「你看這個魚,你花時間去染色,它要多一層,而且你拿來放水以後,它還是會退,價格又不貴,你說你再染一個手工,再讓它乾了以後,時間就是金錢,而且人工也是錢,染料也是錢。」
雖然其他魚類混充黃魚狀況可能減少,但卻還傳出市面可能有便宜養殖黃魚,混充金門釣的野生黃魚賣,賺取暴利落差50倍。
專家則說養殖野生,外觀有落差,野生黃魚外觀上身體呈流線型較細長,而養殖的因為都關在箱網內吃飼料比較肥短,下回想買黃魚,別忘了睜大眼睛看清楚。