一盤盤壽司在迴轉台上，任由民眾自由拿來享用，採自助式的用餐方式，沒想到員工在廚房內竟會發生意外。
一名田姓女員工去年四月底，她在苗栗頭份一家大賣場內的爭鮮迴轉壽司工作，結果正當她蹲著理貨時，後方一個大湯鍋放在電磁爐上，而這電磁爐又剛好放在不符合規定的不銹鋼架上，大湯鍋整個重心不穩砸下來，剛好砸在女員工背上，導致她有二到三度的燒燙傷。
迴轉壽司店其他員工：「他下面幾乎不太會放貨，但是他可能距離冰箱很近，她理貨的時候就是，可能他內場很小，可能就是不小心撞到才掉下來，但是要發生這種事情概率很低。」
事隔一年多，女員工的姊姊氣憤PO文，指控爭鮮對於賠償百般刁難，包含半年無法工作薪資，醫美修復、精神賠償和醫療支出，爭鮮只願意賠60萬，姊姊控訴修復傷口還要自己倒貼，爭鮮砍東砍西砍預算，原本說好要負責卻耍賴到底，就連就醫車資都不付。迴轉壽司店其他員工：「他那個湯鍋的直徑，整個底部的面積是不會超過電磁爐，除非有人去移它，否則它不會掉下來。」
「可能有一些補償的一些問題，雇主跟勞工部分現在在協調，我們這邊會全力協助。」
對此爭鮮也發聲明澄清，對於員工發生燙傷他們深感遺憾，在她醫療期間相關的醫療費用都有給付，另外也將她轉調至別家分店，對於家人訴求他們會積極協調溝通，會落於對於員工安全管理及操作流程，給消費者安全無虞的用餐環境。
