夾起油花分明的肉片,放上烤網看準時機翻烤,不管是自己吃,還是糾朋友吃攏免驚,一人一份套餐,自己獨享或共享都可以,民眾:「個人的燒肉的話,除了自己或者是朋友家人來,都可以一起來,然後變成說,如果來這邊逛街的話,我自己一個來,或者跟朋友家人,我都可以來這邊吃,所以是很不錯的一個選擇。」
個人燒肉越來越夯,業者看準台灣單身經濟規模超過5千億,加上疫情過後,一人吃飯或是共桌不共食成了新趨勢,原本只開在北市天母的IKIGAI燒肉專門店,現在宣布要進軍一級戰區信義區,餐飲集團商品一部副部長何敘米:「那我們其實看好百貨的聚客能力,我們這次特別挑選信義區一級戰區,希望可以捕捉到年輕的族群,或者是逛街的人潮,讓我們的店可望其實是可以有很好的成績。」
市場上個人燒肉也成了兵家必爭之地,另一家有個人套餐的燒肉smile也打出一人一份,豬、雞、牛、海鮮任你選,小小火爐自己烤剛剛好,燒肉smile分店遍布北市東區、信義區,個人燒肉還有燒肉ChaCha開在西門町,鉄火燒肉則是選在台北車站,通通在搶一級戰區,單身經濟獨食商機夯,個人燒肉可熱鬧,也可自己獨享,吸引消費者,也成了各大業者必須搶攻的市場。
(封面圖/東森新聞)