岩漿火鍋前員工爆砧板發霉 業者控遭抹黑擬告

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知名連鎖火鍋店「岩漿火鍋」竹北店,被前員工爆料,任職期間廚房好幾塊砧板嚴重發霉、食材也沒標保存期限、肉都冰到結霜、擺盤的花還重複用利用好幾次,衛生局派員稽查後確實有疏失。不過業者調監視器發現,前員工故意拿淘汰的砧板「翻面擺拍」造謠抹黑,憤而提告。

綠色砧板上滿滿黑斑,幾乎要從點狀連成塊狀,猛然一看還以為是什麼藝術作品,但可惜真相有點噁心!因為這其實是新竹一家「知名連鎖火鍋店」所用的砧板,現在員工跳出來爆料在他任職其間,廚房裡不只用發霉的砧板切肉切菜,食材也沒標保存期限隨便用塑膠袋分裝,有些甚至冰到結霜照樣拿給給客人吃。

▼綠色砧板上滿滿黑斑,幾乎要從點狀連成塊狀。(圖/翻攝自 記者爆料網)

▼綠色砧板上滿滿黑斑,幾乎要從點狀連成塊狀。(圖/翻攝自 記者爆料網)

岩漿火鍋竹北店經理:「我們沒在使用的砧板,刻意的去搬弄事實,而且是我們在二樓庫房的庫存。」

實際來到被指控的連鎖火鍋店,案情卻出現大逆轉,業者一聽到爆料調出監視器畫面一看,竟然是前員工在離職前,到二樓倉庫拿淘汰的砧板背面擺拍,就怕被一旁同事發現,還不斷東張西望裝忙,岩漿火鍋竹北店員工:「基本上我們這個廚房,現在都沒有在使用,當時那位同事,在這裡拍攝。」

▼業者調出監視器畫面一看,發現前員工在離職前,曾到二樓倉庫拿淘汰的砧板背面擺拍。(圖/東森新聞)

▼業者調出監視器畫面一看,發現前員工在離職前,曾到二樓倉庫拿淘汰的砧板背面擺拍。(圖/東森新聞)

除此之外店家駁斥,他指控食材沒標示日期,疑似也是透過角度,刻意避開想要抹黑,岩漿火鍋竹北店員工:「我們每天進貨進來,我們都會當日確認,所有的食材的品質,確認完之後我們會貼,當日進貨的日期。」

而面對這樣的不實爆料,業者也已經決定搜證提告。岩漿火鍋竹北店經理:「工作已經兩個月沒超過十天,不知道是挾怨報復,還是什麼情況,我們只能交由法務來處理。」

除了爆料媒體,新竹衛生局也接獲投訴,3/5派員稽查後點出部分缺失,如冷凍庫結霜嚴重,砧板並未定期清潔、汰舊換新,私人物品及清潔用品亂放,要求3/22前改善,男子因為不滿前東家,大費周章擺拍,雖然確實讓業者被檢舉,不過自己恐怕也要吃上官司。

(封面圖/東森新聞)

岩漿火鍋 前員工 砧板 發霉 抹黑
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