擁有「水果王國」之稱的台灣，位處於四面環海的亞熱帶氣候，造就得天獨厚的沙質軟土與溫暖氣候，透過政府、民間企業、農民三方齊心合作，逐漸奠下外銷國際不可取代的重要地位，高雄盛產的「旗山蕉」就是典型的最佳代表，一舉成為南霸天的”蕉”傲！
果香味濃的台灣香蕉擄獲不少民眾的心，不僅價格親民，其營養價值更成為營養師推崇的水果聖品，每到夏季迎來香蕉的盛產季節，卻擔心遭遇「天災」與「產量過剩」等問題，造成市場價格波動，讓蕉農們一整年的心血付之一炬。
▼首創AI人工智慧管理，加上田間用藥管理，比照產銷履歷驗證模式。
為了讓蕉農們能夠安心栽種，「綠種子合作社」特別到訪「劉居福香蕉農田」進行輔導，替蕉農們注入AI種植技術並在園裡架設AI監測系統，透過電腦監測即可隨時掌握天氣、土壤、水分等資料數據，協助蕉農掌握田間管理，不僅省時省力，更提高了整體效率跟品質。
▼劉居福樂於種植香蕉，把農田裡每一串香蕉都當成嬰兒般的呵護。
種植超過30年的蕉農劉居福表示：「我們這裡位於楠梓溪，一年四季都相對溫和，從阿祖那輩開始，家族世代都在這裡種植香蕉，現在則是與兒子劉兼富並肩作戰，經過輔導之後，香蕉各個實現色香味俱甜，好的商品好的品質，自然就會有生意上門，價格也比較穩定，所以種起來我們很開心，好賣又可以賺錢！」
▼蕉農們將剛採收下來的香蕉做初步切割分裝，每一籃都需要固定15公斤。
採收後的香蕉在分裝與品管上絲毫不得馬虎，為了讓消費者吃到高品質的香蕉，蕉農們在第一次分級裝箱，都會舖上海綿避免碰撞損傷，有瑕疵的就要先挑選起來，再將合格的香蕉送進冷藏庫預冷13-15度，精準控溫再以16-18度催熟5到7天後，最後直接冷鏈包裝。
▼預冷是將田間熱氣消除掉，就會正式進入冷鏈的環節，是為了將香蕉催熟。
優秀輔導青農蔡元浚表示：「用AI技術幫蕉農做好田間管理，收割回來用傳統的催熟方式，再透過客群分裝，第一種是超過3條以上600克(適合家庭)，第二種則是2條240克(適合個人)，最後由”全聯”新鮮直送，將色澤飽滿又綿密Q彈的旗山蕉，送到每位消費者的手中。」
品質絕佳的香蕉，來自蕉農們細心照拂，在合作社輔導下相輔相成，連帶產業科技化升級，讓台灣香蕉持續穩坐世界級的”蕉蕉”者。
