師傅撬開生蠔，再沖一下送上檯面，全台最貴吃到飽饗AJoy，標榜高級食材海鮮任你挑，一頓要價4000元，想訂位還不一定搶得到，不過饗AJoy這周下架加拿大生蠔，正巧碰上食藥署周二公布，有一批加拿大生蠔檢出重金屬鎘超標，還有民眾向媒體爆料，這批有問題的生蠔，就是要供貨給饗AJoy。
餐廳人員：「我們師傅目前，正在做這樣的一個演繹，現開生蠔。」加拿大生蠔被無預警下架了嗎，業者緊急澄清，餐廳供應的加拿大生蠔有送檢合格證明，並不是有問題的那批，至於會下架加拿大生蠔，是因為經過內部測試，還有開幕以來，觀察消費者喜好，日本生蠔跟加拿大生蠔，取餐比例2比1，大家明顯喜歡日本來的，才會捨棄加拿大生蠔。
只是台灣人愛吃生蠔，食藥署今年截至7月底，邊境報驗有993批，只有10批來自加拿大，其中唯一不合格的就是周二爆出的加拿大生蠔，更加引起關注，因為吃下鎘污染的食品，有大約6％的鎘會被人體吸收。
長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海：「它（鎘）會對我們人體，2個器官造成影響，第一個影響腎功能，造成腎功能異常，第二個的話，鎘長期汙染中毒，影響到骨頭病變，會有軟骨症，也會有自發性骨折，我們在醫學上叫痛痛病。」
慢性鎘中毒沒有有效的解毒劑，但生蠔不論是高級或平價餐廳，都可能吃得到，恐怕得靠政府和業者好好把關，民眾才能放心地，大口享用生蠔。
（封面圖／東森新聞）
