燒肉烤到焦脆香味撲鼻,豬雞和牛套餐任你選,還附贈火鍋,台中有民眾選了味噌,一上菜卻覺得很奇怪。
民眾:「我們點味噌,結果他送牛奶。」、「當天和女友吃火鍋,因為我不能吃奶,我有乳糖不耐症,怕會拉肚子,後來味噌火鍋上來,那個顏色看起來就好像有加奶的感覺。」
印象中的味噌湯偏橘黃色,民眾指控這鍋不對吧?湯白的像牛奶鍋,他有乳糖不耐症,差點喝下去。而菜單上5種湯頭,只有起司奶香看的出含奶,味噌鍋根本沒標示。
民眾:「請店員來看,店員說原本裡面就有加奶,在點的時候應該要先告知,才不會有這種困擾。」
燒肉店開在台中北屯,2月才剛開幕,主打日式精緻火烤兩吃,民眾花2000多吃A5和牛,卻指控味噌鍋含奶沒告知,記者直擊點起司奶香鍋和味噌鍋,兩鍋相比,味噌呈現半透明,起司奶香是乳白色,煮滾後兩鍋顏色更分不出來。
燒肉業者Hank:「未來在菜單部分,我們盡快做調整,服務人員部分,我們會再和客人口頭告知。」
其他日本料理業者:「味噌湯加了奶油之後會增加濃郁,喝起來又不會太鹹。」
日式味噌重口味偏鹹,許多日本料理店會添加奶油跟鮮奶調味,讓湯頭更濃郁滑順。
但對於有乳糖不耐症的人,恐怕引起酪蛋白過敏,對此燒肉業者致歉,表示會盡快更改菜單,不讓客人誤食。
(封面圖/東森新聞)