沒落的傳統市場變身深夜食堂,老闆把客人當成朋友,賣道地居酒屋料理,讓老市場在深夜裡活絡起來。
居酒屋業者黃一鑫:「來試試看說,在這個市場裡面,你還可以做這種居酒屋,創意料理無菜單料理的東西,那可能你在外面,創意料理無菜單,你要吃到很貴,可是你今天在菜市場,你走進這市場裡面,你會覺得煥然一新,哇無菜單料理也可以這麼便宜。」
厚切五花肉在鐵板上煎到滋滋作響,酥脆口感民眾一吃愛上,民眾:「就是便宜然後他給的料又很多,很好吃啊,稍微有點熱,可是蠻特別的。」
除了厚切豬五花每桌必點,另外,由蝦子花枝等滿滿,好料現煮的海鮮辣湯鍋也是這裡招牌,特別的是這裡採預約制。
韓式燒肉業者周秉閎:「經營晚上消夜,然後我們這邊採用預約制,那第二順位那我們是現場點,我也希望在高雄市區,也可以有一個比較深夜的韓式燒烤,因為深夜總是會讓人,想要吃韓式燒肉。」
市場裡開在對面的這兩間深夜食堂,都是從晚上五、六點賣到凌晨,隱身在菜市場裡,兩間網美店從擺盤餐點到氛圍,都不馬虎,價格親民,也難怪吸引不少客人上門嚐鮮。
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(封面圖/東森新聞)