木瓜牛奶之爭，總公司控訴前加盟商自立門戶，其實像這種類似案例層出不窮，像是知名飲料店「甘蔗的媽媽」也曾提告前加盟商，違反競業條款，去年2月簡易庭審理後，判他們獲賠違約金40萬元。不過業者如何自保，除了合約寫清楚外，最重要的是掌控原料端。
總公司控告加盟主違反競業條款，因此提告的案例時有所聞，像是飲料店、小吃店或是文具店，都曾經為此鬧上法院。
台北一名高先生2017年加盟知名連鎖飲品店「甘蔗的媽媽」，店面就開在捷運古亭站附近，三年約滿後他沒續約，而是改在南京東路另外開了「甘蔗渣男」，總公司認為他違反加盟契約裡面的競業禁止條款，也就是加盟主在解除加盟後一年內，未經原品牌同意，不得從事或投資與原品牌有競爭關係的行業，去年2月簡易庭法官審查後，判高先生需給付甘蔗的媽媽40萬。
連鎖麵包店員工：「發票明細，謝謝。」不只飲料店，越來越多餐飲業者開放加盟，但總公司如何控管，才能避免加盟主剽竊自立門戶，業者就提到第一步，合約得寫清楚。
連鎖麵包店總經理梁哲華：「大致上會先約束時間，就是說你終止合作之後，一年之內不得再開這個麵包店，區域的部分，基本上就是以台灣為主。」
隨著加盟店越開越多，最重要的是要防止機密配方外流，就是掌控原料端，連鎖麵包店總經理梁哲華：「我們麵糰的供應，是在中央工廠就製作好，到門市端只要退冰、發酵、烘烤，除非是我們的加盟體系，不然拿不到我們的麵糰，原物料掌控的能力，不管是我們商標的授權或是原物料的供應，不得再轉售予第三人，這個都是有合約保護的。」
如果店裡有高辨識度的明星商品，也可以註冊商標，多一層保障。
（封面圖／東森新聞）
