位於台北市大安區，擁有「麻辣鍋界香奈兒」之稱的知名火鍋店「麻‧辣壹號店」，以「最優雅」的麻辣火鍋打響名號，湯頭溫和不刺激，深受饕客喜愛，也是國外觀光客必訪餐廳之一，近日卻傳出壞消息，店家表示儘管順利撐過疫情期間，但原物料、營運成本不斷上漲，服務人員不足等，決定於月底熄燈，消息一出，讓許多饕客決定再次回味。
該店創辦人李怡禛早在4月9日於臉書表示，對於八年來長期支持的老顧客感到抱歉，辜負大家期待，也宣布營運至5月31日止。感謝顧客肯定時，也心酸表示「沒有人能預料疫情席捲全球，我們也無法倖免」，即便撐過疫情，無奈各項成本上漲，李怡禛也決定及時止損不再營運。
李怡禛也與夥伴、同事們表達感謝，感性說出「若不是你們陪著，我沒有勇氣撐過疫情，也想跟你們說聲抱歉！也因為我，又耽誤了你們三年。」但創辦火鍋店這段期間，她表示獲得的是真摯的友誼，因為有這些無私的支持讓他獲益良多。
聽聞火鍋店要熄燈的消息，國外觀光客也紛紛前來私訊老闆，希望他繼續加油，老闆也謝謝他們對品牌的肯定，不會忘記支持者的一路以來的支持。店家表示目前已不接受訊息訂位，若要訂位煩請撥打電話，也期盼在最後這一個月，能與前來支持的消費者共同留下最美好的回憶。
（封面圖／翻攝自店家臉書）
