連奪米其林餐盤!「星鰻名店」爆頂讓遷入百貨

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位在捷運中山國中站附近,連續多年獲得米其林指南餐盤的知名星鰻店,傳出熄燈頂讓的消息,業者透露,原來是要搬家到新光三越正義店,打入百貨商場,也顯現百貨商圈優勢,逐漸取代街邊店。

鰻魚在烤爐上逼出香氣,油油亮亮讓人垂涎三尺,日本穴子飯是許多饕客最愛的美食之一,這家星鰻名店就來自東京,主打穴子料理,有套餐、握壽司、蛋捲等,Google評論破千則,評價有4.2顆星,更連續多年獲得東京台北米其林指南餐盤肯定,現在卻傳出要熄燈頂讓的消息。但愛吃鰻魚的饕客們也不用擔心,店家只是換個地點營業,目前店家位在捷運中山國中站附近,開放頂讓,在營運政策考量下,未來會遷到最新的新光三越正義店鑽石塔,鄰近捷運忠孝復興站。

房市專家郎美囡:「這幾年因為疫情也好,或是整體的消費習慣變動,導致街邊店營收效果,普遍比較不理想,(新光三越正義店)靠近捷運站,而且整體來講,周邊消費客層以及周邊的居住客層,消費力道都是相對比較強的。」,就要結束在台灣的第一間門市,業者透露本來想保留原店,以分店方式開到新光三越,但無奈找不到員工,無法開兩家店,而日本總公司評估,新店址交通方便,加上百貨商圈條件更好,預計會吸引更多客源。

房市專家郎美囡:「街邊店目前的集客效應,相對會比較薄弱一點,反觀在百貨商場,有統一的行銷方案,配合信用卡的一些優惠方式,也能鎖定主力的客群。」,如今知名星鰻店也考量營運狀況,搭上風潮將要進駐百貨,期盼能帶來新商機。


(封面圖/東森新聞)

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