台南86快速道路下一家黑輪攤總是大排長龍，這裡賣的是很少看到的大骨，而且幾乎每名顧客都必點，大骨可以用吸管吸骨髓，再啃骨邊肉和軟骨，吃過的都說好吃，因為賣的大骨量大，又是用這些大骨去熬高湯，高湯特別鮮甜濃郁。
三輪車前大排長龍，顧客必點的是大骨，老闆娘從大骨湯中撈起大骨，有人一買是這樣一大袋。
現場吃，人手一根大骨拿起就啃，可以用吸管吸骨髓，再吃骨邊肉，大骨肉多也軟嫩，還帶有ＱＱ的軟骨，有人特地來這只為了一嘗大骨的好滋味。
顧客：「大骨跟大腸包小腸，吃起來很好吃，每次經過都會來吃，就是工作只要有經過都會來吃。」
這裡的高湯就用這個大骨熬，湯頭比一般攤子來的濃郁，老闆娘會給一個大鋼杯跟小碗，喝的時候把鋼杯的湯倒進小碗裡喝。
顧客：「一般黑輪米血不會賣大骨，我很常吃這個，湯真的很好喝，一般是用碗，而且比較衛生，因為有時候你會不小心用手會沾到湯。」
這裡必點還有大腸包小腸，一份和大骨一樣銅板價，都是60元，有人一家200元就可以吃飽，隱藏在86快速道路下，前不著店後不著村的偏僻地方，外觀看起來像是工寮，卻總是這樣排滿人潮，就是因為這裡有非吃不可的大骨和高湯。
（封面圖／東森新聞）
