嘉義山區最近爆紅的一家人氣牛肉麵店，遭用餐民眾直擊拍下，員工在大馬路邊滷牛肉時，竟然把掉在地上的牛肉撿起來，再放回去備餐檯，和其他剛滷好的牛肉混在一起，同樣的狀況發生三次，而且滷汁桶旁還有蒼蠅不斷飛來飛去，直呼對該店的食品安全感到憂心，針對民眾指控，牛肉麵店老闆強調，員工雖然把肉撿起來，但都會洗完後再重新滷，不會直接放回去讓客人吃。
牛肉麵店，員工在路邊滷牛肉，一旁蒼蠅飛來飛去，就在用餐民眾對衛生感到疑慮時，竟看到驚人一幕。男員工走到牛肉備餐檯旁，彎腰把掉到地上的牛肉撿起來，下一秒又丟回餐盤上，和其他剛滷好的牛肉混在一起，雙手還在褲子上擦啊擦的，讓目擊民眾直呼噁心。根據了解，這間牛肉麵店位在嘉義縣山區，被顧客稱讚牛肉品質好、麵條Q彈、酸菜開胃，每種口味都好吃，是最近暴紅人氣店，針對民眾直擊狀況，牛肉麵店老闆也有話要說。
牛肉麵店老闆：「吃燒餅難免會掉芝麻，雖然牛肉有掉下去，但是我們會另外撿起來放在旁邊，清洗過後再去滷，我們不會直接撿起來就給客人吃，我們對吃的衛生講究還滿嚴格的。」
牛肉麵店老闆強調，他對食安把關嚴格，但看看店內作業環境，滷牛肉的火爐放在地上，一旁還有廚餘桶和水溝髒水，清洗餐檯的廢水也從爐台下流過去，看起來實在很難讓人安心。
投訴民眾說，他當天跟家人前往用餐，前後三次看到兩個不同員工，把掉在地上的牛肉撿回去放在盤子，也讓他質疑自己眼前這碗麵的乾淨程度。
嘉縣衛生局技正：「會盡速派員查核，倘有違反食品衛生管理法，將依法處辦。」
牛肉麵店老闆強調，店內新進員工把掉到地上牛肉撿起再放回盤子，造成社會觀感不佳，強調會再多加訓練，也對來用餐的客人感到抱歉，將會加強改進。
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（封面圖／東森新聞）
