毛豬格價,批發價飆破每公斤1百元,相關的豬肉製品、像是肉燥飯店家、自助餐等,業者都說暫不調漲。高雄一間經營40年的肉鬆老店,店家說,進價是開店以來最高的,現段階一樣不敢漲,但若價格再漲下去,也不排除微調10到20元。
這間40年的肉鬆老店,可能會受到豬肉漲價的影響,不過店家說會自行吸收,他們最熱門的是什麼,請老闆來介紹一下。
肉鬆業者蔡小姐:「這是我們的招牌豬肉鬆,那是我們每天手工新鮮現炒的,那使用的是新鮮的後腿的豬腿肉下去使用的。」
不只現炒肉鬆,像是肉乾還有香腸都是豬肉製品,現階段雖然不漲,但若毛豬價格再漲下去,老闆也吃不消。
肉鬆業者蔡老闆:「我們若面臨再漲價,若要再漲,我們也會跟著漲,不然我們也會撐不下去,若調漲差不多10至20元而已。」
另外這油亮的肉燥飯是必比登名店,用的是豬後背肉。豬肉漲,店家一樣苦,只能先自行吸收,但消費者反應如何呢?
記者vs.民眾:「會擔心之後,連吃肉燥飯也比較貴嗎,應該不會,肉燥飯本身不貴。」
民眾vs.記者:「因為我第一次吃,感覺還不錯,他吃起來跟你們在北部吃,有什麼不同嗎,加上這個魚鬆很特別,魚鬆。」
好吃最重要,一樣少不了豬肉製品的,還有自助餐店的豬排,有烤的有炸的,還有鹹豬肉跟豬腳,這大片豬排一片賣50元,業者一樣還沒調漲。
自助餐業者戴小姐:「目前都是以薄利多銷為主,但是之後可能還是會,視情況調整些微的價格這樣子。」
記者vs.民眾:「(豬肉現在漲很多,會影響到你買豬肉嗎),不會啦。」
記者vs.民眾:「(你們會比較少吃,還是怎樣,會影響嗎),不會咧,沒有感覺啦。」
賣吃的店家,只要用到豬肉的都還不敢漲,來到連鎖超市,冷凍火鍋豬肉片跟冷藏豬五花和松阪豬擺滿貨架,還沒出現搶購狀況,可能是豬肉也飆漲,不少婆婆媽媽還在觀望,到底要買什麼比較省錢。
(封面圖/東森新聞)