現在市場上「一蛋難求」，有雞農業者推出奇招，直接省去中間盤商，將雞蛋直送到消費者家中，並採取「會員制度」，簽下合約就從此不缺蛋，吸引不少民眾。
自動化給水餵料設備，每隻雞吃的頭好壯壯，環境跟傳統雞舍大不相同。
母雞剛下的蛋透過輸送帶，很快就能包裝出貨，不過這些蛋卻不是前往最缺貨的賣場。
台灣缺蛋潮，貨架上空蕩蕩，民眾一看就知道不用來了，因為雞蛋真的已經完售了，不過沒關係，現在有雞農業者就推出奇招，讓民眾在網路上下訂雞蛋，讓雞蛋直送到家不用經過中盤商，全部的人都能吃到雞蛋。
看到這裡你一定想這就是普通的網購雞蛋不是嗎？但可沒那麼簡單，因為這是採合約制，相較於傳統民眾買雞蛋，從雞農開始，由大運輸業者收購轉手給批發商，依訂單需求供應給各店家，再到消費者手中。
不過現在養雞業者透過訂閱制，省去中間的大中小盤商，將新鮮雞蛋直送到訂戶家的餐桌上。
雞蛋農場產銷平台副總經理李巧羚：「這次的蛋荒呢，在這兩三個月當中，有很快速的成長，將近四五百個會員。」
有別於傳統改走會員專屬路線創立雞蛋合約，等於有專屬的母雞幫你下蛋每月固定送貨到家，從此不必排隊搶蛋。
有規模的蛋雞場創造新模式，獨立小農的雞蛋訂單同樣爆量，去中間化的賣蛋模式，有沒有可能走出一條新的產銷之路。
獨立蛋農陳世豪：「除非你選擇的牧場蛋品差異性非常大，後來讓你覺得跟坊間的雞蛋是不一樣的，所以你肯願意再多花一點錢繼續訂購。」
缺蛋潮讓產地到餐桌的路變得更短，直接跟農夫會改變民眾的消費習慣嗎？不只挑戰大家的味蕾，更比拚荷包深度。
（封面圖／東森新聞）
