「雞蛋荒」的確對餐飲業影響很大!日本連鎖丼飯Sukiya公告,因為雞蛋嚴重缺貨,部分使用「溫泉蛋」的餐點,暫時停止供應。還有來自日本北海道的「山嵐拉麵」,也宣布「溏心蛋」改為「鴨溏心蛋」,另外台南蛋糕名店「名東蛋糕」,則宣布不定期提早打烊。
▼Sukiya公告將暫停提供使用溫泉蛋的餐點。(圖/東森新聞)
牛肉片配上洋蔥,滷成黑褐色蓋在白飯上,最後再搭配一顆溫泉蛋,這是日本連鎖丼飯最經典的搭配,不過現在受到國內雞蛋嚴重缺貨,店家6號晚間宣布,部分使用溫泉蛋的餐點,暫時停止供應。
國內缺蛋持續延燒,影響餐飲業者,被影響的還有來自日本北海道札幌的拉麵,經典豚骨湯頭配上拉麵,再放上一顆溏心蛋,讓人吃了就停不下來,不過業者5號發文說雞蛋短缺,目前店鋪豐盛系列拉麵,改提供鴨蛋溏心蛋,單點溏心蛋也全面取消。
▼拉麵店也因缺蛋而改提供鴨蛋溏心蛋。(圖/翻攝自店家官網)
另外還有,這家台南蛋糕名店宣布不定時提早打烊,雞蛋供不應求,只能用當天現有的新鮮雞蛋製作,蛋糕賣完即提早打烊。缺蛋危機持續延燒,就看政府何時才能解決國內蛋荒問題。
▼名東蛋糕店業宣布不定時提早打烊。(圖/翻攝自店家臉書)
(封面示意圖/東森新聞)